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Malt

Neben den Blends, die beim Irish Whiskey mit Abstand die am weitesten verbreitete Variante ausmachen, haben sich auch einige Single Malt Whiskeys der grünen Insel erfolgreich am Markt etabliert. Wie schottische Single Malts werden ihre irischen Nachbarn im Pot-Still-Verfahren in kupfernen Brennblasen gewonnen. Grundlage dafür ist Gerstenmalz, das jedoch meist ungetorft daherkommt. Eine irische Besonderheit ist die dreifache Destillation; ferner sind die Brennblasen im Vergleich zu Schottland tendenziell etwas größer.

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  1. Hyde No.8 Stout Cask Finish
    Hyde No.8 Stout Cask Finish
    0,7 l 43 % Vol.
    Stout Cask Finish
    malzig, cremig, süß
    Kaffee & Vanille
    27,98 €
    Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
    39,97 € / 1 l
  2. Tyrconnell 10 Years Madeira Casks
    Tyrconnell 10 Years Madeira Casks
    0,7 l 46 % Vol.
    kraftvoll
    Vanille & Eiche
    Madeira-Aromen
    30,98 €
    Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
    44,26 € / 1 l
  3. Tyrconnell 10 Years Port Casks
    Tyrconnell 10 Years Port Casks
    0,7 l 46 % Vol.
    Port Cask Finish
    malzig
    fruchtige Aromen
    49,99 €
    Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
    71,41 € / 1 l
  4. Tyrconnell 10 Years Sherry Casks
    Tyrconnell 10 Years Sherry Casks
    0,7 l 46 % Vol.
    Sherry-Finish
    komplexe Nase
    Zitrusaromatik
    49,98 €
    Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
    71,40 € / 1 l
  5. Tyrconnell 16 Years Malt
    Tyrconnell 16 Years Malt
    0,7 l 46 % Vol.
    Oloroso & Moscatel Finish
    blumig
    vollmundig
    68,49 €
    Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
    97,84 € / 1 l

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Die Tradition der Whiskeyherstellung ist in Irland fast so alt wie in Schottland, wenngleich sich an dieser Streitfrage eine gewisse Rivalität aufhängt. Deshalb sind irische Brennereien dazu übergegangen, ihre Brände durch ein zusätzliches E gegenüber den schottischen Nachbarn abzugrenzen. Schließlich sicherten sich die Iren in der Anfangszeit der professionellen Brennerei einen deutlichen Vorsprung. Traditionell war vor allem der US-amerikanische Markt von Irish Whiskey geprägt. Der Ire Aeneas Coffey brachte schließlich das kontinuierliche Destillationsverfahren für Grain Whisky zur Perfektion, welcher die Grundlage für Blends bildetet. Weil die Schotten diese neue Technik schnell aufgriffen, errangen sie wiederum die Markthoheit für sich. In Folge der amerikanischen Prohibition wurde die irische Whiskey-Industrie dann in ihren Grundfesten erschüttert und viele Brennereien sahen sich gezwungen, den Betrieb einzustellen.

Die Single Malts von Bushmills und Cooley gehören zu den ersten überhaupt, welche nach dem großen Niedergang der irischen Brennereien erfolgreich abgefüllt wurden. Während die Seele des irischen Whiskeys im immer noch recht seltenen Pure Pot Still zu suchen ist, erfreuen sich Single Malt Whiskeys unter Liebhabern irischen Whiskeys wachsender Beliebtheit. Nicht zuletzt äußerst sich dies in der Wiederbelebung traditioneller Marken wie Locke’s und Tyrconnell sowie in Neugründungen von Destillerien wie Teeling. John Teeling hat mit der Cooley Distillery dazu beigetragen, dass sich die Brennmeister in den letzten Jahren vermehrt in Richtung Schottland orientiert haben. Die ausdrucksstarken Single Malts von Connemara, eine Marke, die nach der Landschaft im Westen Irlands benannt wurde, steht für zweifache Destillation und den Einsatz von getorftem Gerstenmalz. In Deutschland ist vor allem die Marke Tullamore Dew bekannt.