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Genever
Wer eine köstliche Spirituose niederländischer bzw. belgischer Herkunft sucht, der findet im Genever einen passenden Kandidaten. Hinter der Bezeichnung verbirgt sich ein Wacholderschnaps. Von seiner Grundzutat Wacholder, im Niederländischen als jenever und im Französischen als genévrier bekannt, leitet sich der Name ab. Nicht nur hat er seinen Ursprung in der niederländischen Stadt Schiedam, die meisten und weithin besten Qualitäten stammen nach wie vor aus unserem Nachbarland, teils aber auch aus Belgien.
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Bobby's Schiedam Genever 38% 0.700,7 l 38 % Vol.europäische & asiatische Gewürzealtes RezeptLemongras, Kardamom, Ingwer31,66 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten45,23 € / 1 l - Bokma Jonge Genever 35% 0.700,7 l 35 % Vol.voller & weicher Körperpur & für Longdrinkssüßliche Getreidenote9,06 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten12,94 € / 1 l
- Bokma oude Genever 38% 0.700,7 l 38 % Vol.9,93 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten14,19 € / 1 l
- Bokma Oude Genever 38% 1.001 l 38 % Vol.13,83 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten13,83 € / 1 l
- Bols Barrel Aged Genever 42% 1.001 l 42 % Vol.gelagerter Geneverfranzösische EichenfässerMalz, Eiche, Wachholder36,84 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten36,84 € / 1 l
- Bols Corenwyn Genever 38% 1.001 l 38 % Vol.19,18 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten19,18 € / 1 l
- Bols Genever 42% 0.700,7 l 42 % Vol.Dreifache DestillationMalz, Anis, Kümmelpur & in Cocktails26,30 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten37,57 € / 1 l
- Bols Zeer Oude Genever 35%1.001 l 35 % Vol.Wacholderbrandim Holzfass gelagertniederländisches Nationalgetränk12,96 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten12,96 € / 1 l
- De Borgen Malt Genever 40% 1.001 l 40 % Vol.aus Mais, Weizen & Roggenin Oloroso-Fässern gereiftdichter Geschmack33,12 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten33,12 € / 1 l
- De Borgen New Style Genever 40,8% 0.700,7 lmoderner GeneverFocus auf den Botanicalsfür moderne Drinkkreationen29,79 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten42,56 € / 1 l
- De Borgen Old Style Genever 40% 0.700,7 l 40 % Vol.mit bis zu 17 Jahre gereiften Anteilenhoher Malzanteilvollmundig & komplex33,90 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten48,43 € / 1 l
- Filliers 17 Years Barrel Aged Genever 44% 0.700,7 l 44 % Vol.Reifung im Eichenfasssüß, frisch, pfeffrigfür Whisky-Liebhaber54,58 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten77,97 € / 1 l
- Filliers 21 Years Barrel Aged Genever 46% 0.700,7 l 46 % Vol.Für Single Malt Whisky-LiebhaberSchokolade & ErdnüsseTabak und Zitrusfrüchte68,71 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten98,16 € / 1 l
- Filliers Graanjenever Vintage 43% 0.700,7 l 43 % Vol.37,03 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten52,90 € / 1 l
- Filliers Oude Graanjenever 8 Jahre 40% 0.700,7 l 40 % Vol.Vanille und Pfefferausgewogenelegant30,70 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten43,86 € / 1 l
- Filliers Young & Pure Genever 35% 0.700,7 l 35 % Vol.Keine Eichenfasslagerungbesondere FrischeWacholderaroma21,05 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten30,07 € / 1 l
- Hooghoudt Graan Jenever 35% 1.001 l 35 % Vol.12,66 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten12,66 € / 1 l
- Ketel 1 Gerijpte Jenever Matuur 38,4% 1.001 l 38,4 % Vol.Genever BlendEichenfassreifungWacholder trifft Vanille, Eiche & pikante Würze18,89 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten18,89 € / 1 l
- Rutte Old Simon Genever 35% 0.700,7 l 35 % Vol.30,70 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten43,86 € / 1 l
- Wenneker Genever Islay Cask Finish 36% 0.500,5 l 38 % Vol.niederländische Spezialitätim Whisky Fass gelagertFrucht, Rauch, Wacholder20,45 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten40,90 € / 1 l
- Wenneker Korenwijn 38% 0.700,7 l 38 % Vol.niederländische Spezialitäthandwerklich gefertigtWacholder, Kräuter, Lakritz16,06 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten22,94 € / 1 l
- Wenneker Oude Genever 36% 1.001 l 36 % Vol.niederländische Traditionin Eichenfässern gelagertWacholder, Getreide, Kräuter15,59 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten15,59 € / 1 l
- Zuidam 3 Years Oude Graan Genever 38% 1.001 l 38 % Vol.niederländische Spezialitätin Eichenfässern gelagertWacholder, Vanille, Eiche30,78 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten30,78 € / 1 l
- Zuidam 5 Years Oude Graan Genever 38% 1.001 l 38 % Vol.niederländische Spezialitättraditionelles Familienrezeptin Eichenfässern gelagert35,56 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten35,56 € / 1 l
- Zuidam Jonge Graan Genever 35% 1.001 l 35 % Vol.17,44 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten17,44 € / 1 l
- Zuidam Oude Graan Genever 38% 1.001 l 38 % Vol.gelagerter Geneverniederländische SpezialitätWacholder, Anis, Süßholz19,48 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten19,48 € / 1 l
- Zuidam Rogge Genever 35% 1.001 l 35 % Vol.Roggen trifft Wacholder, Süßholz & Anisin neuen Eichenholzfässern gereiftToffee- &Vanillenoten21,91 €Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten21,91 € / 1 l
Die Tradition der Geneverherstellung kann hierbei bis ins frühe 13. Jahrhundert zurückverfolgt werden und sie mündet unter anderem in dem heute weiter verbreiteten und bekannteren britischen Gin. Aromatische Basis beider Spirituosen ist Wacholder. Jedoch unterscheidet sich Genever deutlich von den Dry Gins aus anderen Regionen. Dies liegt vor allem an der verwendeten alkoholischen Basis. Beim Genever handelt es sich hierbei zu einem unterschiedlich großen prozentualen Anteil um den so genannten Moutwijn. Dieser ist ein dreifach destillierter Getreidewein, welcher nach mindestens drei Jahren Fasslagerung die Basis für jeden Genever bilden kann. Weitere Zutaten wie Kümmel, Anis und Koriander verfeinern und vollenden den Geschmack des Genevers.
Unterteilt wird Genever in mehrere Kategorien. Die bekanntesten sind sicher „Jonge“ und „Oude“. Hierbei handelt es sich bemerkenswerter Weise jedoch höchstens indirekt um Altersangaben, da vor allem der erhöhte Anteil an Moutwijn (min. 15%) im „Oude“ Genever die Bezeichnung begründet. Weitere Unterarten sind zum Beispiel Corenwijn, Graan Jenver oder der in Deutschland sehr bekannte Bessen Genever. Weitere beliebte Marken, die Sie auch in unserem Online-Shop erhalten, sind der Genever von Goblet oder von Bokma.
Genever eignet sich sowohl zum puren Genuss als auch in Longdrinks und spannenden Cocktailkreationen und klassischen Drinks. Mehr über Genever finden Sie in unserem Blog-Eintrag unter: http://blog.banneke.com.