Quiet Man 8 Years Irish Single Malt 40% 0.70

The Quiet Man ist ein Single Malt Whiskey, der dreifach in einer kupfernen Pot Still destilliert wurde und anschließend für einen Zeitraum von acht Jahren in ehemaligen Bourbon-Fässern aus Eichenholz herangereift ist. Abgefüllt wurde The Quiet Man in Derry in Nordirland. Bisher handelt es sich noch um Abfüllungen eines unabhängigen Händlers, der große Erfolg lässt jedoch die Hoffnung zu, dass es schon bald eine eigene Brennerei in Derry geben wird. Das wäre die erste Brennerei, die dort seit über 150 Jahren in Betrieb ginge.

Im Glas schimmert der 8-jährige Single Malt von The Quiet Man in einem hellen Strohgelb. Seine komplexe Aromatik vereint florale und fruchtige Grundtöne von getrockneten Früchten wie Rosinen und Aprikosen sowie tropischen Früchten mit süßlichen Karamellnoten. Dazwischen Anklänge von Gestenmalz mit feinwürzigen Aromen von Zimt und Nelkenpfeffer sowie Noten aus den Eichenfässern und einer Idee von Rauch. Auch Vanillenoten dürfen hier natürlich nicht fehlen. Am Gaumen erscheint The Quiet Man geschmeidig und harmonisch ausgewogen mit einer dickflüssigen und weichen Struktur. Süßliche Noten von reifen Früchten wie Pfirsich und Birne treffen auf feinherbe Anklänge von getoastetem Eichenholz, insgesamt trocken. Der mittel lange Abgang kommt noch einmal mit rauchigeren Tönen daher, die sich mit würzigen Zimtnoten und Anklängen von Ingwer vereinen.