VS

Wie alt ist ein VS Cognac wirklich?

Cognac und Armagnac werden je nach Dauer ihrer Reifung im Eichenholzfass mit verschiedenen Prädikatsbezeichnungen versehen. Das jüngste Prädikat verbirgt sich hinter der Abkürzung VS, die für Very Special steht. Mitunter finden sich auf den Flaschen auch drei Sterne zur Kennzeichnung. Allerdings lässt sich nahezu unmöglich bestimmen, wie lange ein Cognac mit der Prädikatsbezeichnung VS gelagert wurde. VS bedeutet nur, dass das jüngste Destillat mindesten für einen Zeitraum von zwei Jahren im Fass reifen muss. Gerechnet wird immer erst ab dem 1. April, der auf das Jahr der Weinlese folgt. Häufig finden jedoch wesentlich ältere Destillate Eingang in die Assemblage, denn es ist üblich, einen Cognac aus verschiedenen Jahrgängen und Lagen zu komponieren. Die unterschiedlichen Brände für den Hennessy VS Cognac, den Sie in unserem Onlineshop bestellen können, reifen zum Beispiel bis zu acht Jahre.

Für wen sind VS Cognacs geeignet?

Lieben Sie fruchtige Spirituosen, aber eine kräftige Holznote ist weniger nach ihrem Geschmack? Dann sind junge Cognacs wahrscheinlich genau das richtige für Sie. Aufgrund der kürzeren Lagerdauer stehen bei den meisten VS Cognacs die fruchtigen Aromen noch sehr im Vordergrund. Je länger die Spirituose im Fass verweilt, desto deutlicher schmeckt man den Einfluss des Eichenholzes heraus. Daher wirken junge Cognacs oft leichter und frischer im Geschmack, sind aber weniger komplex als ihre älteren Pendants. Der Chateau Montifaud VS zum Beispiel begeistert mit Noten von Äpfeln und Birnen und der Pierre Ferrand 1840 bringt sommerliche Eindrücke von Blüten und Heu mit. Zudem wirkt sich die Dauer der Lagerung deutlich auf den Preis aus. Häufig kostet ein VS Cognac nur etwa ein Drittel so viel wie ein XO Cognac einer gleichrangigen Marke. Aus diesen beiden Gründen sind VS Cognacs hervorragend für Einsteiger in die Welt der edlen Spirituosen geeignet, die erst einmal auf den Geschmack kommen wollen, bevor sie in ein Produkt der oberen Preis- und Aromenklasse investieren. Wenn Sie sich also gerade nach Ihrem ersten Cognac umschauen, werden Sie hier garantiert fündig. Und falls Sie bereits XO Cognacs besitzen, aber Ihre lange gereiften Schätze nicht an den Kochtopf verschwenden wollen, eignet sich VS Cognac auch wunderbar für die feine Küche.