Glendalough

Die Marke Glendalough ist geprägt von einer Mischung aus Freundschaft und Leidenschaft. Gegründet wurde die Glendalough Distillery von fünf Freunden aus Wicklow und Dublin. Ihr Ziel: das Erbe des Destillateur-Handwerks, weiterzuführen. Denn dieses drohte nach einer Blütezeit im 18. Und 19. Jahrhundert mit 200 legalen und zahlreichen illegalen Brennereien auszusterben.
Glendalough lässt die Tradition mit einer Bandbreite an Spirituosen, Poitín, Whiskey und Gin, verbunden mit Moderne und Innovation, wiederaufleben. Die verschiedenen Spirituosen werden in Handarbeit hergestellt.
Die fünf Freunde begannen zunächst mit der Herstellung des Poitín, ein Schnaps aus Gerste und Vorläufer des Whiskeys, dessen Verkauf 2013 begann. Das Geschäft florierte und so entschieden sie sich, eine eigene Destillerie zu gründen. Die nach ihrem idyllischen Standort, dem Glendalough Tal, benannte Brennerei ist seit Mai 2014 in Betrieb. Das Besondere: sie ist die erste Destillerie - seit mehreren Jahrhunderten.
Das Glendalough Tal ist in der letzten Eiszeit entstanden und befindet sich inmitten der irischen Wicklow Mountains. Das Tal versprüht den typisch irischen Charme: Ruhe, Einsamkeit und ein Weitblick über die weitläufige Landschaft mit grünen Wiesen, schneebedeckten Bergen und zwei malerischen Seen. Bei einer Reise in diese idyllische Gegend lohnt sich besonders ein Besuch der berühmten Klostersiedlung. Der Heilige Kevin, Schutzpatron der irischen Hauptstadt Dublin, zog sich im 6. Jahrhundert nach Glendalough zurück und gründete die Abtei.
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Metzer Str. 54
66636 Tholey
Deutschland

Glendalough 7 Years Mizunara 46% 0.70

Mehr Informationen
MarkeGlendalough
Alkoholgehalt46 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer102490
76,98 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
109,97 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Fakten

Finish in Mizunara Eiche

sehr komplex

exotische Aromatik

Beschreibung

Der Glendalough 7 Years Single Malt Mizunara Finish ist ein ausgefallener Whiskey, der seine Reifung in der seltenen Mizunara Eiche aus Japan vollendete.

So reift der Whiskey zunächst in ehemaligen Bourbon-Fässern, deren Holz von 80 bis 100-jährigen Weißeichen aus Missouri stammen und in Kentucky einmal für Bourbon benutzt wurden. Dadurch gewinnt der Single Malt Whiskey von Glendalough an Sanftheit, Weichheit und natürlich an Vanille- und Karamell-Noten. Nach dieser Reifung erfährt der Glendalough 7 Years ein Finish in ganz besonderen Fässern: in Virgin Mizunara Eichen-Fässern. Dieser Baum wächst auf Hokkaido, der am nördlichsten gelegenen Insel Japans. Das Besondere ist, dass er 200 Jahre alt sein muss, bevor er zum Fassbinden benutzt werden kann. Außerdem kann man aus einem Baum nur ein Fass fertigen und die Trocknungszeit an der Luft beträgt drei Jahre statt der drei Monate Brenn-Trocknung anderer Eichen. Auch beim Fassbinden bedarf die Mizunara Eiche besondere Pflege, damit das Fass später den Whiskey auch hält. Das Holz ist nämlich schwer zu verarbeiten, da die Fasern sehr dicht sind und das Holz sehr porös. Dafür arbeitet Glendalough mit Hidetoshi Ichitsubo zusammen, den ältesten und erfahrensten Fassbinder (Böttcher) Japans.

So entsteht der außergewöhnliche Glendalough 7 Years Single Malt Irish Whiskey, der in einem warmen ockerfarbenen Ton daherkommt. Schon in der Nase zeigt der Whiskey sich von seiner aromatisch-komplexen Seite. Die bekannten fruchtigen Noten von Irish Single Malt vereinen sich gekonnt mit orientalischem Weihrauchduft sowie einer Holzwürze und dem süßlichen Geruch von Kokosnuss. Im Anschluss entzückt der Glendalough 7 Years mit einer ausgesprochen luxuriös anmutenden Cremigkeit. Darin finden sich süß-würzige und fruchtige Noten wieder. Vor allem Vanille ist hier präsent, die mit exotischen Früchten wie Mango und Aprikose die Zunge umschmeichelt. Eine weitere Schicht in diesem komplexen Gebilde stellen in Schokolade getauchte Orangen und orientalische Gewürze dar. Das fast schon überwältigende Geschmackserlebnis des Malt Whiskeys, das sanft in einen fruchtig-würzigen Abgang mündet.
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