Kanada

Kanadischer Whisky – Der Hintergrund

Aufzeichnungen zufolge wurde kanadischer Whisky bereits 1796 gebrannt. Damals befand sich in der kanadischen Stadt Quebec eine Destillerie, in der Rum, aber auch Whisky produziert wurde. Eine Einwanderungswelle aus Schottland gegen Ende des 18. Jahrhunderts brachte auch die schottische Tradition der Whiskybrennerei nach Kanada.

So entstanden viele neue Destillerien, unter anderem in Alberta, Manitoba oder Ontario. Ontario ist heute die Kernregion des kanadischen Whiskys. Dort sitzen die zwei populärsten Marken, an die wohl die meisten Leute denken, wenn sie von kanadischem Whisky sprechen: Crown Royal und Canadian Club.

Welche Arten kanadischen Whiskys gibt es?

Bei den Canadian Whiskys unterscheidet man Malt Whiskys, Straight Whiskys mit den Unterkategorien Bourbon Whisky (Hauptbestandteil Mais) und Rye Whisky (Hauptbestandteil Roggen) und Blended Whiskys. Viele klassische Cocktailrezepte, die ursprünglich auf US-amerikanischem Rye Whisky basierten, wurden mit kanadischem Whisky abgewandelt, etwa der „Manhattan“.

Wie wird kanadischer Whisky hergestellt?

Früher wurde häufig Roggen als Grundlage für kanadische Whiskys verwendet. Heute ist Mais beliebter, nicht zuletzt wegen seines günstigeren Preises. Zusätze von Sherry, Obstwein oder Fruchtsäften sind in kleinen Dosen ebenfalls gestattet. Per Gesetz muss kanadischer Whisky mindestens drei Jahre in Holzfässern reifen, um seinen Namen zu verdienen. Die Vorschriften für den Titel „Rye“ oder „Canadian Rye“ sind überraschenderweise weniger streng. Tatsächlich dürfen sogar kanadische Whiskys diesen Namen tragen, wenn sie wenig bis keinen Roggen enthalten. Die meisten kanadischen Whiskys werden als Blend hergestellt; sie sind also Vermählungen mehrerer Whiskys.

In unserem Online-Shop finden Sie viele köstliche Canadian Whiskys. Wir empfehlen die Whiskys der Marke Old Canada oder den Black Velvet, den ein besonders weicher, samtiger Charakter auszeichnet. Alle hier vorgestellten Produkte haben eins gemein: Sie lassen sich nicht nur pur oder eisgekühlt genießen, sondern auch hervorragend in Cocktails und Longdrinks.