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Rot
Die Rotweine aus dem südwestfranzösischen Weinbaugebiet Languedoc weisen eine große Vielfalt auf, die sich schon allein aus der enormen Gesamtgröße der Rebflächen ergibt, die sich über drei Départements verteilen. Präsentierten die Winzer noch Anfang des 20. Jahrhunderts überwiegend einfache Weine, so führte die Gründung von Winzergenossenschaften und die damit verbundene Qualitätsoffensive dazu, dass sich die Spitzenweine aus dem Weinbaugebiet Languedoc heute längst nicht hinter den Weinen aus den Weinbaugebieten im Burgund oder Bordeaux verstecken müssen. Grundsätzlich zeichnen sich die Rotweine durch ihr sehr gut ausgewogenes Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Schwerpunktmäßig bauen die Winzer im Languedoc die roten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah an.
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In unserem Angebot finden Sie beispielsweise Weine aus den Regionen Corbières und Minervois im westlichen Teil und östlich davon Languedoc. Minervois zählt zu den wichtigsten Appellationen und steht für elegante und sehr gut ausgewogene Weine. Den größten Anteil haben die Rebsorten Syrah, Mourvèdre, Grenache und Lledoner Pelut. Ein Musterbeispiel ist der Les Barons des Château d’Oupia, ein trockener, kraftvoller und dichter Rotwein, der sich wunderbar ausgewogen gereift präsentiert. Die südlich von Minervois gelegene Region Corbières an den Ausläufern der Pyrenäen präsentiert sich mit zerklüfteten Felsen, zwischen denen sich alte und knorrige Rebstöcke tief in den Boden graben. Die Böden weisen eine ebenso große Vielfalt auf wie die Mikroklimata, die im Wechsel stärker vom Mittelmeer oder vom Atlantik geprägt sind. Die trockenen Rotweine aus Corbières kommen konzentriert und ausdrucksstark daher. Der Corbières des Weinguts Domaine de Fontsainte zeichnet sich zum Beispiel durch eine intensive Aromatik, optimal ausbalancierte Tannine und ein lebhaftes Säurespiel aus.
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