Hyde No.8 Stout Cask Finish 43% 0.70

Seit 1640 besteht in der Familie Hyde die Tradition nur den besten irischen Whiskey zu erschaffen. Die Hibernia Distillers sorgen dafür, dass solche Whiskeys auf dem Markt bleiben. Der Hyde No.8 Stout Cask Finish ist so einer. Der Irish Single Malt Whiskey wurde nach irischem Standard dreifach destilliert und nicht kühlgefiltert, um seine vollen Aromen zu erhalten. Er ist ein Blend aus drei Teilen Single Grain und und einem Teil Single Malt. Ersterer reifte in erst-befüllten Bourbon Casks, letzterer in firstfill Oloroso Sherry Casks. Zusammen reiften diese beiden dann noch im Heritage Cask, in einem Fass irischen Starkbiers (stout beer) von der Cotton Ball Craft Brewery in Cork. Diese besondere Fassart verleiht dem Hyde No.8 irish Whiskey dunkle Aromen von Kaffee- und Karamell.

Der Stout Casks Finish Whiskey weist einen hellen Bernsteinton auf. Ihm entströmt ein intensives Aroma nach Kaffee und Toffee mit dezenten fruchtigen Tönen. Am Gaumen entfaltet der Irish Whiskey seinen vollen Körper. Süß und malzig legt er sich im Mund nieder und gibt weitere Kaffeearomen preis, die mit der süße von Vanille harmonieren. Zum Abgang hin werden gut ausbalancierte Tannine aus dem Eichenholz deutlich. Das Finish folgt sanft, cremig und angenehm lang.

Sie können den Hyde No.8 Stout Cask Finish Whiskey mit seinen 43% Trinkstärke durchaus pur trinken. So ist er auch ein schöner Whiskey für Einsteiger oder aber einfach für einen gemütlichen Abend unter Freunden.