Hyde No. 6 Irish Single Malt Sherry Finish 46% 0.70

Der No. 6 Irish Single Malt Sherry Finish President's Reserve des unabhängigen Abfüllers Hibernia Distillers besticht mit einer interessanten Vermählung und einzigartigem Geschmack. In der Flasche zeigt sich der Irish Whiskey mit einem schimmernden Honigton. Die Nase empfängt zunächst süße und florale Noten von Vanille, Honig, Karamell und Milchschokolade. Dazu viel Frucht von Banane, Datteln, Pfirsich und Feigen. Am Gaumen vermengen sich die von der Nase wahrgenommenen Aromen zu einer buttrigen und zartschmelzenden Textur mit großer Komplexität. Cremig und fruchtig zeigen sich Honig, Karamell, Aprikosen, Äpfel mit Eichenholz und gebrannten Mandeln. Der Abgang ist mittellang, bringt nochmals die Eiche hervor und verabschiedet sich mit einem ausbalancierten Geschmacksprofil.
Das Besondere an dem Hyde No. 6 President's Reserve Whiskey ist seine Zusammenstellung: acht Jahre alter, dreifach destillierter Single Grain und ein 18 Jahre alter, ebenso dreifach destillierter Single Malt wurden in alten Oloroso-Sherry-Fässern vermählt. Insgesamt erscheint diese Abfüllung in einer Auflage von 5000 Flaschen. Das Motto der Hyde Brennerei lautet ?It's all about the wood?, was man neben der außergewöhnlichen Komposition und Auswahl der Whiskeys auch an der Wahl der Fasslagerung erkennt. Beides lässt erkennen, wie viele Gedanken und innovative Ideen in das Produkt geflossen sind und präsentieren im Ergebnis einen ausgefeilten Malt, an dem Liebhaber und Kenner ihre Freude haben werden.