Blanc de Blancs

Ein Blanc de Blancs Millésime ist ein ganz besonderer Jahrgangschampagner, der ausschließlich aus weißen Trauben erzeugt wird. Während beim Champagner die drei Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier (Schwarzriesling) und Minot Noir (Spätburgunder) üblich sind, kommt der -Weiße aus Weißen- rebsortenrein aus Trauben der Rebsorte Chardonnay daher. Weil Chardonnay in der Champagne vergleichsweise selten, dafür aber umso gefragter ist – die Gesamtrebfläche für Chardonnay macht in der Champagne weniger als ein Drittel aus –, sind Blanc de Blancs seltene und begehrte Spezialitäten. Auch weil sich diese Spielart des Champagners fast ausschließlich auf die Côte des Blancs, den Osthang südlich von Epernay mit den Dörfern Cramant, Avize und Le Mesnil, beschränkt. Blanc de Blancs steht für einen raffinierten Jahrgangschampagner, der Potenzial für eine Reifung bietet.

3 Artikel

In absteigender Reihenfolge
  1. Paul Michel Carte Blanche Premier Cru 0.75
    Paul Michel Carte Blanche Premier Cru 0.75
    0,75 l 12,5 % Vol.
    Chardonnay-Reben aus den besten Lagen
    frisch, leicht mineralisch, fruchtig, vollmundig
    passt hervorragend zu Meerestieren, Kalb und Schweinefleisch
    34,98 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    46,64 € / 1 l
  2. Paul Michel Grand Cru Extra Brut 0.75
    Paul Michel Grand Cru Extra Brut 0.75
    0,75 l 12 % Vol.
    Jahrgangs-Champagner von besonders hoher Qualität
    kandierte Früchte, feine Perlage, mineralischer Abgang
    Trinktemperatur: 8 °C bis 10 °C
    52,98 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    70,64 € / 1 l
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