Lowland

Wie schmecken Whiskys aus den Lowlands?

Zur Abgrenzung gegenüber den benachbarten Highlands ließe sich zwischen den Städten Dundee und Greenock eine Linie ziehen. Diese sogenannte Highland Line wurde tatsächlich einst im House of Commons gezogen und ist nicht unumstritten. Geologisch und politisch teilt sich Schottland ohnehin anders auf. Die geografische Lage wirkt sich auf den Geschmack der Lowland Whiskys aus. Die landwirtschaftlich geprägte Region ist von Getreidefeldern, grünen Wiesen und sanften Hügeln durchzogen. Der Stil der Lowlands ist traditionell sanft und trocken mit einer grasigen Note und kommt mit wenig Torf aus. In der Vergangenheit fanden die Erzeugnisse dieser Region überwiegend Eingang in Blends. Ihr sanfter Ausdruck schafft die perfekte Grundlage für kräftigere Whiskys aus den Highlands oder von den Inseln. Während die dreifache Destillation in drei verschiedenen Pot Stills früher ein typisches Kennzeichen fast aller Brennereien der Lowlands war, ist sie heute eine Besonderheit von Auchentoshan.