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Spirituosen und Weine

    Vinho Verde

    Vinho Verde ist eine portugiesische Weinspezialität, deren Name wörtlich übersetzt -grüner Wein- bedeutet. Im übertragenen Sinne ist damit junger Wein gemeint. Er wird im nordwestlichsten Anbaugebiet des Landes zwischen den Flüssen Douro und Minho angebaut und ist neben Portwein einer der klassischen portugiesischen Weine. Erwähnungen über den Weinbau in dieser Region finden sich bereits bei römischen Geschichtsschreibern. Vinho Verde bildet außerdem seit über Einhundert Jahren ein eigenständiges Anbaugebiet und seit 1984 auch eine geschützte kontrollierte Herkunftsbezeichnung. Insgesamt umfasst diese Region eine Rebfläche von rund 60.000 Hektar, die von tausenden von Winzern meist im Nebenerwerb bewirtschaftet wird. Rund ein Sechstel aller in Portugal gelesenen Trauben findet Eingang in den beliebten Vinho Verde.

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    Die Region, aus der diese Spezialität entstammt, zeichnet sich durch sandige Granitböden und vergleichsweise hohe Niederschläge aus, die jährlich bis zu 2.000 mm ausmachen können. Auf die Reben verwenden die Winzer besonders große Sorgfalt, denn sie werden bewusst sehr hoch gezogen, um weniger Hitze vom Boden abzubekommen. Deshalb ist es üblich, dass die Erntehelfer zur Erntezeit auf Leitern steigen. Die Ernte erfolgt vergleichsweise früh, sodass die Trauben weniger Zucker ausbilden. Das macht die Weine vergleichsweise Säurereich und temperamentvoll bei einem vergleichsweise geringen Alkoholanteil. Sein frischer und fruchtiger Charakter macht ihn zu einem vortrefflichen Wein für sommerliche Feste im Garten. Vinho Verde kann sowohl aus weißen als auch aus roten Trauben gewonnen werden, wobei die Rotweine meist ausschließlich für den portugiesischen Markt bestimmt sind.

    Bei den weißen Rebsorten bieten die Rebsorte Alvarihno und Loureiro großes Potenzial für überdurchschnittlich gute Weine. Daneben zählen Avesso, Azal Branco, Batoca, Pedernã und Trajadura zu den gängigsten weißen Rebsorten. Häufig werden verschiedenen Sorten zu einer Cuvée verschnitten.

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