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Vintage

Vintage Port gilt für viele unbestritten als die Königsklasse des Portweins. Vom Stil her ist er dem Ruby zuzuordnen, allerdings handelt es sich um Trauben eines einzigen Jahrgangs. Lediglich überragende Jahrgänge deklarieren die verschiedenen Quintas jeweils als Vintage. Nach dem Aufspriten lagert er nur etwa zwei bis drei Jahre, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Durch sein Depot reift er als einziger Portwein noch in der Flasche nach und entwickelt sein einmaliges Profil. Dieser langsame Prozess kann zehn bis fünfzig Jahre dauern.

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  1. Messias 84er Vintage Portwein
    Messias 84er Vintage Portwein
    0,75 l 20 % Vol.
    Jahrgangs Portwein
    Himbeernote
    Flaschenreifung
    57,98 €
    Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
    77,31 € / 1 l
  2. Niepoort 2017 Vintage Port
    Niepoort 2017 Vintage Port
    0,75 l 19,5 % Vol.
    voluminös
    fruchtbetont
    kraftvoll & strukturiert
    99,98 €
    Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
    133,31 € / 1 l

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Im Laufe seiner Reifung entwickelt sich der Vintage Port wunderbar weiter. Während er anfangs noch einem besonderen Ruby ähnelte, hat er nach zehn Jahren ein leichtes Depot angelegt, granatrote Schattierungen gebildet und ein fruchtiges Bouquet ausgeprägt. Im Laufe der Jahre wird das Depot dichter, die Farbe verändert sich in einen üppigen goldenen Braunton und die elegante Aromatik nimmt weiter an Komplexität zu.

Zu den bekanntesten Häusern für Vintage Port zählen Messias und die Real Companhia Velha mit ihrer Traditionsmarke Royal Oporto. Die empfohlene Serviertemperatur liegt beim Vintage zwischen 12 und 16ºC, wobei er aufgrund seines Depots vor dem Einschenken stets dekantiert werden sollte. Beim Vintage Port ist es außerdem besonders wichtig, ihn innerhalb von ein bis zwei Tagen nach dem Dekantieren aufzubrauchen.