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Spirituosen und Weine

    Aquavit

    Im wunderschönen Skandinavien im Norden Europas ist Aquavit, dem lateinischen Wortursprung nach auch als „Wasser des Lebens“ bezeichnet, zu Hause. Hier gilt die klare, goldgelbe Spirituose, deren wichtigster Bestandteil Kümmel ist, als Nationalgetränk. Aquavit wird heute jedoch längst nicht mehr nur in all unseren nördlichen Nachbarländern, sondern auch bei uns in vielen unterschiedlichen Varianten hergestellt und erfreut sich großer Beliebtheit.

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    Die Basis dieser hervorragenden Spirituose bildet reiner, geschmacksneutraler Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs. Das Würzdestillat auf Getreide- oder Kartoffelbasis erhält seinen charakteristischen Geschmack durch die Verwendung vielfältiger Kräuter und Gewürze, welche ihre Aromen in einem zweiten Brennvorgang an das Grunddestillat abgeben. Dies sind vor allen Dingen Kümmel und Dillsamen, aber auch spezielle Gewürzmischungen der jeweiligen Marke, beispielsweise mit Fenchel, Koriander und Anis. Der typische Kümmelgeschmack muss jedoch im fertigen Aquavit dominieren. Die anschließende Lagerung findet zumeist in Eichenfässern statt, welche durchaus auch alte Port- oder Sherryfässer sein können. Aquavit ist nicht nur als Digestif, sondern durchaus auch als außergewöhnlicher Begleiter zu deftigen Speisen geeignet. Am besten serviert man in eisgekühlt in einem vorgekühlten Schnapsglas.

    In unserem Online-Shop finden Sie eine große Auswahl an vorzüglichen Aquavit-Variationen. Besonders beliebt und bekannt sind die Aquavits der dänischen Traditionsmarke Aalborg und die Spezialität Linie Aquavit des Herstellers Arcus. Eine Aquavit-Kreation aus dem deutschen Raum ist das heutige Kultgetränk Bommerlunder.

    Bitte beachten!
    Verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol

    Der übermäßige Konsum von Spirituosen kann zu gesundheitlichen Schäden führen. Bitte bestätigen Sie deshalb, dass Sie volljährig sind.