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Apéritif
Unter Apéritifs verstehen wir eine Gruppe von Getränken, die sich aufgrund ihrer herben bis bitteren Aromatik ideal zum Genuss vor dem Essen eignen. Die bekanntesten Vertreter finden Sie in unserem Online-Shop in den Kategorien Bitter und Wermut. Besonders in der Tradition der französischen und italienischen Küche hat sich eine Vielzahl an Apéritifs entwickelt. Apéritif ist ein französischer Begriff mit lateinischen Wurzeln und lässt sich von dem Verb aperire, öffnen, ableiten. Ein Apéritif eröffnet also den Abend und stimmt die Gäste auf die Speisenfolge ein, deshalb können Sie als Gastgeber mit der Auswahl eines passenden Apéritifs Ihre Gäste zur Begrüßung gekonnt überraschen.
Gleichzeitig verkürzt sich die Wartezeit, bis sich alle Gäste gesammelt haben und die Vorspeisen serviert werden können. Deshalb werden Apéritifs gerne mit kleinen Snacks wie Nüssen, Oliven oder salzigem Gebäck genossen. Apéritifs sind aber nicht nur beim Abendessen ein perfekter Auftakt, sondern auch bei anderen geselligen Anlässen oder als Start in das Nachtleben immer willkommen. Das Gegenstück zum Apéritif ist übrigens der Digestif, der gerne nach dem Essen genossen wird und zusammen mit dem Apéritif die Klammer eines Menus bildet.
In der Schweiz etwa kann mit einem Apéro auch ein Empfang oder eine Stehparty gemeint sein, bei der kleine Appetithäppchen gereicht werden. In Begleitung dazu eignen sich gerade bei sonnigem Wetter unter freiem Himmel Schaumweine und so genannte Pre-Dinner Drinks wie zum Beispiel der Negroni, den wir Ihnen gerne in unserem Blog und in unserer Schüttelschule auf YouTube näher vorstellen. Neben diesem mit Campari zubereiteten Cocktail zählen Manhattan und Martini Dry zu den Klassikern. Besonders beliebt sind frische Cocktails wie Aperol Spritz und Hugo. Haben Sie schon einmal einen Port Tonic aus weißem Portwein und Tonic Water mit Minze und Limette probiert?
In vielen Regionen der Welt gehört es einfach zum guten Ton, seine Gäste oder auch sich selbst mit einem Aperitif zu verwöhnen. Beispielsweise treffen sich in Frankreich, in Norditalien und in der Schweiz nach der Arbeit viele Freunde in gemütlicher Atmosphäre zu einem Apéro und ziehen dann weiter zum Abendessen. In Frankreich ist Pastis traditionell sehr weit verbreitet, andere Spirituosen mit Anis finden sich in Griechenland (Ouzo) und der Türkei (Raki). Ein Sherry der Qualität Fino in Verbindung mit Tapas ist häufig der Auftakt eines gelungenen Abends. Auch in Deutschland hat sich die Aperitifkultur in den letzten Jahren in rasantem Tempo weiterentwickelt. Immer mehr Menschen lieben es, einen gemeinsamen Abend mit einem leckeren Drink in entspannter Atmosphäre zu beginnen. Bei uns finden Sie viele Anregungen und die entsprechenden Spirituosen, Liköre und Weine, um diese umzusetzen.
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