Tennessee

Im Grunde genommen handelt es sich bei Tennessee Whiskey um eine Spirituose mit geografischer Herkunftsbezeichnung, denn nur ein Whiskey, der tatsächlich im Bundestaat Tennessee produziert wurde, darf sich Tennessee Whiskey nennen. Bei den meisten Tennessee Whiskyes entspricht die Getreidemischung den Standards für Bourbon, das heißt der Whiskey enthält mindestens 51% Mais. Allerdings finden Sie in unserem Onlineshop auch einige Tennessee Rye Whiskeys. Der Tennessee Whiskey unterscheidet sich vom herkömmlichen Bourbon durch den sogenannte Lincoln County Process. Dabei durchläuft der frische Brand tröpfchenweise eine Filtration durch Holzkohle, bevor er im Fass zu Whiskey veredelt wird. Prinzipiell kann auch herkömmlicher Whiskey aus anderen Teilen der USA mit dem Lincoln County Process hergestellt werden. Bei Tennessee Whiskey wird dieses Verfahren jedoch garantiert angewendet. Die Registrierung des Lincoln County Verfahrens als Merkmal für Tennessee Whiskey geht auf die Brennerei Jack Daniel’s in Lynchburg zurück. Jack Daniel's ist bis heute nicht nur der König des Tennessee Whiskeys, sondern auch die meistverkaufte amerikanische Whiskeymarke weltweit. In unserem Onlineshop finden Sie eine Auswahl an Jack Daniel’s Whiskeys – vom Klassiker Old No. 7 bis zu speziellen Single Barrel Abfüllungen.

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In absteigender Reihenfolge
  1. Jack Daniel's Bonded 50% 0.70
    Jack Daniel's Bonded 50% 0.70
    0,7 l 50 % Vol.
    Premium-Whiskey
    kraftvoll im Geschmack
    nach alten Qualitätsstandards
    25,98 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    37,11 € / 1 l
  2. Jack Daniel's Bottled-in-Bond 50% 1.00
    Jack Daniel's Bottled-in-Bond 50% 1.00
    1 l 50 % Vol.
    limitierter Whiskey
    höherer Alkoholgehalt
    Aroma und Geschmack wohlbalanciert
    38,98 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    38,98 € / 1 l
  3. Jack Daniel's Mini Set 3x0.05
    Jack Daniel's Mini Set 3x0.05
    0,15 l 41,6666 % Vol.
    Tennessee Whiskey
    perfekt zum probieren & verschenken
    Karamell, Vanille, Frucht & Rauch
    10,89 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    72,60 € / 1 l
  4. Jack Daniel's Rye 45% 0.70
    Jack Daniel's Rye 45% 0.70
    0,7 l 45 % Vol.
    hoher Roggenanteil (70%)
    tolle Würze
    ideal für klassische Drinks
    23,69 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    33,84 € / 1 l
  5. Jack Daniel's Single Barrel Barrel Strength 64,5% 0.70
    Jack Daniel's Single Barrel Barrel Strength 64,5% 0.70
    0,7 l 64,5 % Vol.
    Whiskey in Fassstärke
    limitiert
    aromatisch und weich
    81,49 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    116,41 € / 1 l
pro Seite

Wie funktioniert das Lincoln County Verfahren?

Erst der Lincoln County Process macht den Tennessee Whiskey geschmacklich zu etwas Besonderem. Dieses Verfahren ist auch als Charcoal Mellowing bzw. Leaching bekannt. Die Holzkohle für diese Art der Filtrierung wird aus dem Zucker-Ahorn gemacht, indem die Hölzer zunächst mit Whiskey vorbehandelt und anschließen entzündet werden. Sobald die Hölzer verkohlt sind, werden sie vorsichtig mit Wasser besprüht, um eine komplette Verbrennung zu verhindern. Die verkohlten Teile werden anschließend zu Pellets zerkleinert und zu einer ca. drei Meter dicken Schicht aufgehäuft. Nach und nach tröpfelt der frische Rohbrand durch die Kohleschicht, wobei unerwünschte Fuselöle und Aromastoffe gebunden werden. Mit ihnen verschwinden die besonders rauen und trockenen Geschmackskomponenten und lassen den Whiskey mit einem weichen Mundgefühl zurück Anschließend läuft der Whiskey noch durch ein Tuch aus Wolle. Der Vorgang ist sehr zeitaufwändig und nimmt zehn bis zwölf Tage in Anspruch. Übrigens wird die einmal gebrauchte Holzkohle später gerne als besondere Grillkohle weiterverwertet.

Welche Tennessee Whiskeys sollten Sie probieren?

Heute gibt es nur noch eine Hand voll Brennereien, die Tennessee Whiskey produzieren, darunter beispielsweise die George Dickel Distillery. Jack Daniel’s ist jedoch nach wie vor der größte und beliebteste Hersteller von Tennessee Whiskey. In unserem Onlineshop finden Sie vor allem Produkte von Jack Daniel‘s, darunter natürlich auch die bekannte Standardabfüllung Jack Daniel’s Old No. 7 in verschiedenen Ausführungen. Falls Sie allerdings etwas Ausgefalleneres kaufen möchten oder einfach nur einen Whiskey mit etwas kräftigerem Geschmack suchen, sollten Sie den Jack Daniel’s Rye Whiskey mit roggenbasierter Rezeptur probieren. Der Gentleman Jack von Jack Daniel’s dagegen ist die perfekte Wahl für Whiskeyneulinge und alle, die besonders weiche Whiskeys bevorzugen. Er wird sogar zweifach durch Kohle filtriert, was dem Gentleman Jack ein unvergleichlich sanftes Mundgefühl gibt. Für den besonders hochwertigen Genuss, bestellen Sie einen der Jack Daniel‘s Single Barrel Whiskeys aus unserem Online-Shop, die unvermischt aus einem einzigen Fass abgefüllt wurden, zum Beispiel den Single Barrel Strenght in Fassstärke. Und das Jack Daniel’s Mini Set mit drei verschiedenen Sorten eignet sich ideal, wenn Sie Jack Daniel’s Whiskey verschenken oder selbst einen ersten Eindruck der Marke bekommen wollen.