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Spirituosen und Weine

    Rot

    Ribera del Duero ist in erster Linie für seine renommierten Rotweine bekannt, allen voran die Rebsorte Tempranillo, die dort als Tinta del País oder Tinto Fino geführt wird. Das Klima in dieser Region ist vergleichsweise trocken mit über das Jahr verteilt gerade einmal rund 450 mm Niederschlag. Den langen Wintern mit zum Teil spätem Frost stehen warme und trockene Sommer gegenüber, bei denen der Unterschied zwischen Tages- und Nachttemperaturen enorm sein

    kann. Verglichen mit der Weinbauregion La Rioja geraten die Trauben entlang des Duero kleiner und weisen deshalb eine dickere Schale auf. In Folge entsteht ein konzentrierterer Most, aus dem hocharomatische Weine mit einem lebendigen Säurespiel und einer intensiven Farbe gewonnen werden. Neben der Rebsorte Tempranillo kultivieren die Winzer in Ribera del Duero die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec und Garnacha Tinta. Die Techniken der Vinifizierung sind in der Region Ribera del Duero ebenso fortschrittlich wie komplex und führen zu Weinen, die sich hervorragend für einen längeren Ausbau eignen.

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    Die Einteilung der Qualitäten erfolgt in die folgenden drei Kategorien:

    - Crianza: mindestens 2 Jahre, davon 1 Jahr im Barrique

    - Reserva: mindestens 3 Jahre, davon 1 Jahr im Barrique

    - Gran Reserva: mindestens 5 Jahre, davon 2 Jahre im Barrique

    Eines der renommiertesten Weingüter ist das Weingut Pesquera, das Alejandro Fernández Anfang der 1970er-Jahre übernommen und von Grund auf modernisiert hat. Die rund 200 Hektar Rebfläche sind mit der Rebsorte Tempranillo bestanden. Der Ausbau des Tinto Pesqueras erfolgt in Fässern aus amerikanischer Eiche, was den Weinen wunderbare Holznoten verleiht. Der rebsortenreine Wein von Pesquera ist durchaus bemerkenswert, denn üblicherweise werden die Trauben der in Nordspanien dominierenden Rebsorte Tinto Fino mit Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot vermählt.

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