XO

Die höchste Altersprädikatsbezeichnung beim Cognac ist XO, was für extra old oder auf Deutsch „extra alt“ steht. Alternative Bezeichnung sind Hors d’âge oder Cognac Napoléon. Mitunter steht auch einfach nur „Extra“ auf der Flasche, um die älteste Lagerungsstufe beim Cognac anzuzeigen. Früher musste das jüngste Destillat in einem Cognac XO mindestens sechs Jahre lang im Eichenfass reifen. Seit dem 1. April 2018 wurde die Mindestreifezeit sogar auf zehn Jahre erhöht. Dieses Datum kommt dadurch zustande, dass das Alter eines Cognacs jeweils ab dem 1. April des auf die Weinlese folgenden Jahres gerechnet wird. Allerdings sind Bestandteile, die mit 20 Jahren sogar das doppelte Alter erreichen, bei Cognac XO keine Seltenheit. Schließlich tragen ältere Spirituosen wesentlich zur Komplexität und zur Abrundung des Cognacs bei.

In unserem Onlineshop finden Sie die Créme de la Créme unter den Weinbränden von den erfahrensten und renommiertesten Cognac-Häusern weltweit. Das französische Haus Hennessy gehörte in seiner Geschichte von über 250 Jahren stets zu den Pionieren in Sachen Cognac. Zum Biespiel brachte Hennessy den ersten mit XO bezeichneten Cognac überhaupt auf den Markt. Kein Wunder, dass der Hennessy XO Cognac noch heute zu den ganz besonderen Schätzen zählt. Diese edle Spirituose wurde aus ca. 100 verschiedenen Eaux-de-vie kreiert, die bis zu 30 Jahre lagern durften. Unser Cognac XO von Remy Martin, dem zweitgrößten Hersteller, kann mit seinen 37 Jahren Reifezeit jedoch mühelos mithalten, genauso wie der Chabasse XO in der eleganten, halbrunden Flasche. Allerdings lohnt es sich auch, einen Blick auf die Geheimtipps unseres Onlineshops zu werfen. Marken wie Château Montifaud, Claude Chatelier oder Lhéraude gehören vielleicht nicht zu den absoluten Topherstellern, bieten aber trotzdem hervorragenden XO-Cognac zum etwas kleineren Preis. Gerade das Haus Château Montifaud ist hier herauszuheben, da es sich hier um einen echten Winzercognac handelt. Dies bedeutet, dass der gesamte Herstellungprozess vom Familienunternehmen selbst durchgeführt wird. Vom Weinanbau, über die Destillation bis hin zur Reifung und Vermarktung.