Tyrconnell 10 Years Port Casks 46% 0.70

Der Tyrconnell 10 Years Port Casks ist ein irischer Single Malt Whiskey aus dem Nordosten von Irland. Neben den Whiskeys mit Madeira Finish und Sherry Cask Finish, zeigt auch der Port Cask Finish die Experimentierfreude der Cooley Distillery.
Der Tyrconnell 10 Years Port Casks reifte nämlich insgesamt zehn Jahre lang, zunächst in klassischen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche und danach in Fässern, in denen ehemals Portwein lagerte. Durch dieses besondere Finish in ausgewählten Portweinwässern, erhält der Tyrconnell 10 Years Port Casks seine einzigartige Note. Denn neben den Vanille- und Honignoten der ehemaligen Bourbonfässer, gesellen sich auch noch süße Noten von Vollmilchschokolade und Früchten. Diese Honig- und Vanillenoten gehen im Bouquet in sehr süße Karamellnoten und einem intensiven Duft von saftigen Früchten über.
Im Glas erscheint er in einer goldigen Bernsteinfarbe. Auf der Zunge zeigt er sich sanft und seidig. Am Gaumen vereinen sich nach der anfänglichen Süße, in der sich der Portwein widerspiegelt, fruchtige Aromen und Schokoladentöne mit angenehmen Gewürznoten zu einem echten Geschmackserlebnis. Außerdem zeigen sich auch hier die Honignoten aus dem Bouquet und die Aromen von reifen Früchten. Später klingen diese ab und der sanfte Eichengeschmack bleibt ebenso wie ein Hauch von Malz auf der Zunge zurück. Ein lang anhaltendes Finish, das perfekt zu dem malzigen, irischen Whisky passt.