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Rot
Zwar dominieren in Venetien Weißweine das Feld, jedoch müssen sich die Rotweine dahinter keineswegs verstecken. Beispielsweise zählt der Amarone aus Valpolicella östlich des Gardasees zu einem der großen Weine Italiens. Sehr gute Vertreter stammen außerdem aus dem Weinbaugebiet Bardolino, das nach dem gleichnamigen Ort im Südosten des Gardasees benannt ist. Bardolino gibt es in den Qualitäten DOC und DOCG für den Bardolino Superiore. Der Bardolino Classico stammt aus dem ursprünglichen Kerngebiet um die Gemeinden Bardolino, Lazise, Cavaion Veronese, Affi, Costermano und Garda. Ein Beispiel für einen harmonisch ausgewogenen und fruchtig-leichten Rotwein ist der Bardolino Classico DOC von Corte Olive, der gerne jung genossen wird. Bardolino wird aus den Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara gewonnen.
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Das Familienunternehmen Bulgarini begeistert immer wieder mit vielfältigen Rotweinen aus international besonders gefragten Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon. Unter der DOC Garda werden einfache Rotweine angeboten, die häufig als Cuvée der bekannteren Weinbaugebiete daherkommen, die in den Provinzen Verona, Mantua und Brescia liegen dürfen. Wird nach dieser Qualitätskennzeichnung eine Rebsorte genannt, muss diese einen Anteil von mindestens 85% aufweisen.
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