West Cork Port Cask Finish 43% 0.70

Der West Cork Small Batch Port Cask ist ein irischer Single Malt Whiskey aus dem Hause West Cork. Die 2003 gegründete Brennerei im Süden der grünen Insel punktet seit ihrer Entstehung immer wieder mit überraschenden Nachreifungen. So auch bei diesem Whiskey: Die Lagerung erfolgt zunächst in Ex-Bourbonfässern, um dann in portugiesischen Portweinfässern ein besonderes Finish zu erhalten. Das sorgt für eine außergewöhnliche Fusion verschiedener Noten. Während die Bourbonfässer dem Whiskey ein cremiges Aroma geben, das an Vanille und Karamell erinnert, verleiht die Nachreifung im Portweinfass diesem West Cork auch eine komplexe Würze und vielfältige Fruchtaromen.
Schon die warme Karamellfarbe des Port Cask Whiskey stimmt auf seinen samtigen Geschmack ein. In der Nase entfaltet sich das ausgewogene Bouquet vor allem mit einem vanilligen Rückgrat. Im Gaumen treten dann die fruchtigen Noten zu Tage: Trauben, dunkle Beeren und schwarzer Pfeffer verleihen dem Whiskey seinen rassig anmutenden Tiefgang. Für Fans von süßlich-fruchtigen Whiskeys eignet sich der Port Cask von West Cork deshalb ideal.
Bei dieser limitierten Small Batch Edition haben die kreativen Köpfe hinter West Cork auf Farbstoffe und eine Kältefilterung verzichtet. Eine vage Trübung beim Genuss mit Eis oder Wasser ist demnach möglich, zeigt allerdings nur die hohe Qualität des Single Malt. Der Small Batch Port Cask Single Malt Irish Whiskey vereint das Spielerische Irlands und portugiesisches Temperament in einer Flasche - eine Verbindung, die Sie unbedingt erkunden sollten.