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Spirituosen und Weine

    Rot

    Neben erstklassigen Roséweinen, die den Weinanbau in der Provence dominieren, können aber auch Rotwein-Liebhaber in dieser Region hervorragende Erzeugnisse aus roten Rebsorten entdecken. Rotweine machen 10 Prozent der Gesamtproduktion provenzalischer Weine aus. Zwar stehen sie quantitativ damit deutlich hinter den Roséweinen, qualitativ stehen sie ihnen aber in keinster Weise nach.

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    Besonders in früheren Zeiten wurde in der bekannten Appellation Côtes-de-Provence viel Rotwein produziert, dabei setzte man jedoch angesichts der zahlreichen Touristenströme und des hohen Bedarfs eher auf Masse statt auf Klasse. Doch glücklicherweise haben einige eingewanderte Algerienfranzosen durch zahlreiche Verbesserungen der Techniken auch eine Qualitätssteigerung erzielt. So können heute hochwertige Rotweine aus der Provence genossen werden. Diese werden zumeist aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah oder Mourvèdre hergestellt und anschließend im Holzfass ausgebaut, um ihr volles Aroma zu entfalten. Dieses fällt je nach Lage der Region sehr unterschiedlich aus. Allein das Gebiet Côtes de Provence umfasst Mittelmeerinseln, die eher sonnig sind, aber auch kühlere, subalpine Landschaften.

    Ein empfehlenswerter Rotwein aus der Provence ist beispielsweise der JAS d'Esclans Côtes de Provence AC Rouge, der auch in unserem Online-Shop erhältlich ist.

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