Byrrh Grand Quinquina 18% 0.75

Der Byrrh Grand Quinquina ist ein geschichtsträchtiger Aperitif, der sich erneuter Beliebtheit erfreut. 1866 von den Gebrüder Violet entwickelt war es eines der beliebtesten Aperitifs des 19. Jahrhunderts. Dies lag nicht zuletzt an einer ganz bestimmten Zutat und der cleveren Vermarktung der Gebrüder Violet. Der Byrrh Grand Quinquina wird auf Basis von Rotwein (i.d.R. aus Trauben der Sorte „Carignan") hergestellt, welcher mit Tonic Water und diversen pflanzlichen Zutaten veredelt wird. Dazu gehörten - neben Zimt, Kaffee, Kakao, Enzian, Bitterorange und weiteren Zutaten - Auszüge aus der Chinarinde.
Der Byrrh Grand Quinquina kommt in einer hellroten Farbe daher, welche vor allem vom Wein herrührt. Das Aroma ist vor allem durch die Gewürze geprägt und trägt eine leichte Süße mit sich. Es ist geprägt vom typischem Weinaroma gepaart mit einer deutlichen Kräuternote. Durch die Vielzahl an Zutaten kommt ein bittersüßer und doch fruchtiger Geschmack zustande. Die süßlichen Noten erinnern vor allem an getrocknete Früchte. Diese ist sehr präsent, obwohl kein Zucker zugefügt wurde. Besonders deutlich sind auch die Noten der Orangenschale, des Kaffees und auch des Kakaos. Durch die bitteren Töne des Chinins hebt er sich geschmacklich von anderen Aperitifweinen ab. Im Finish wie im Geschmack langanhaltend bitter und süß. Ganz klassisch als Aperitif serviert auf Eis mit einer Spalte Zitrone einfach herrlich. Er erfreut sich aber auch an seinem Revival in der Barszene, da er sich auch hervorragend zur Zubereitung von Cocktails und Longdrinks eignet. Sehr beliebt ist er als Longdrink mit Soda oder Tonic Water und viel Eis.