Spezialitäten

Cider oder Cidre ist ein Schaumwein mit geringem Alkoholgehalt, der typischerweise aus Äpfeln hergestellt wird. Die reifen Äpfel werden zunächst gepresst und der Apfelsaft unter niedrigen Temperaturen fermentiert. Der Gärprozess setzt sich nach der Umfüllung in Fässer bzw. Flaschen noch eine Weile fort, wodurch die Kohlensäure entsteht. Früher wurde Cider bzw. Cidre vor allem von den ärmeren Bevölkerungsschichten getrunken, da er günstiger war als Wein. Heute wird der Apfelwein jedoch wegen seines frischen Geschmacks und der spritzigen Kohlensäure als Sommergetränk geschätzt. Wenn Sie einen klassischen Cider probieren möchten, bestellen Sie zum Beispiel Sheppy’s Apple Cider aus unserm Angebot, der aus sortenreinen Äpfeln hergestellt wird. Aber Cidre muss nicht immer nur nach Apfel schmecken, wie der Le Clos Fleuri Poiré Cidre aus Birnen oder der Goldkehlchen Cider Cassis mit Johannisbeergeschmack beweisen. Und wenn Sie es ganz ohne Alkohol mögen, finden Sie auf unserer Website auch die alkoholfreie Cider-Alternative Red Moon Sparkling.

Sake ist ein japanischer Reiswein, aber mittlerweile beginnt diese fernöstliche Spezialität sich auch in Deutschland zu etablieren. Klassischer Sake wird aus nur vier Zutaten hergestellt: Reis, Wasser, Hefe und dem Edelschimmel Koji. Vor der Gärung werden die Reiskörner poliert, um nur den aus reiner Stärke bestehenden Kern des Reiskorns zu erhalten. Daraus ergeben sich verschiedene Qualitätsstufen: Je stärker die Reiskörner poliert wurden, desto reiner und hochwertiger der Sake. In unserem Angebot können Sie verschiedene Sakesorten der Brauerei Akashi-Tai entdecken, die berühmt für ihren Premium-Sake ist. Der Junmai Daiginjo Genshu Sake beispielsweise gehört zur höchsten Qualitätsstufe, da nach dem Polieren nur 38% der Reiskörner übrigbleiben. Ein besonderer Genuss an warmen Tagen ist der Junmai Ginjo Sparkling Sake mit seinen fruchtigen Noten von Melone und Zitrone.

Unter die Kategorie Met, auch Honigwein genannt, fallen Weine, die nicht aus Früchten, sondern auf Basis von Bienenhonig hergestellt werden. Der Honig wird mit Wasser versetzt und durchläuft dann einen Gärprozess, wodurch sich Alkohol bildet. Met hat in Nordeuropa eine lange Tradition, er ist vor allem als Getränk der Wikinger bekannt. Wenn Sie auch einmal das Lieblingsgetränk der tapferen Nordmänner probieren wollen, empfehlen wir Ihnen, eine Flasche original Wikinger Met aus unserem Onlineshop zu bestellen. Diese Spezialität wird in Eckernförde, ganz in der Nähe von Haithabu hergestellt. Dort befand sich einst eine florierende Handelsmetropole der Wikinger. Besonders schmackhaft ist der rote Wikinger Met mit Kirschsaft. Aber auch der Bären Met oder der Heidewald Met aus Deutschland eignen sich wunderbar als winterliche Heißgetränke und zur Verfeinerung von Glühwein, Punsch oder Tee.

Ein purer, sortenreiner Wein ist natürlich ein besonderer Genuss. Aber mit Wein kann man auch viel Spaß haben, indem man ihn fantasievoll mit anderen Zutaten kombiniert. Unsere verschiedenen Sangrias der Marke Lolea versetzen Sie direkt an die sonnigen Strände von Spanien. Es handelt sich um Cuveés aus verschiedenen Rebsorten, die zusätzlich noch mit anderen Aromen wie Orange, Holunder oder Vanille verfeinert wurden. Falls sie eine sommerliche Gartenparty planen, sollte Sie sich auf jeden Fall ein paar Flaschen sichern. Der Stone’s Original Green Ginger Wine mit seinem intensiven Ingwergeschmack ist dagegen ein außergewöhnlicher Aperitif. Alle Angebote können Sie natürlich auch per Versand liefern lassen.