Oddbird Spumante alkoholfrei 0.75

Wein Weiss
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MarkeOddbird
WeinWeiss
RegionSpezialitäten
Inhalt0,75 l
Artikelnummer290431
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Beschreibung

Oddbird Spumante ist ein frischer alkoholfreier Sekt. Diese Cuvée punktet durch eine feine Perlage und einem äußerst harmonischen Profil. Auf der Aromenpalette finden sich fruchtig-frische Noten von gelben Früchten wie Mirabellen und Birnen, cremige Brioche- und Barrique-Noten und eine edle Säure in perfekter Balance. Eine dezente blumige Note rundet den komplexen Gesamteindruck ab. Die hohe Qualität kommt nicht von ungefähr.

Im hauseigenen Labor testet und überprüft das Team verschiedene Verfahren und vergleicht die Ergebnisse. Mittlerweile setzt Oddbird auf das schonende Vakuumdestillationsverfahren. Dabei werden die Ausgangsweine bei einer vergleichsweise niedrigen Temperatur von 30 Grad erhitzt. Das ist zwar ausreichend, um den Alkohol verdampfen zu lassen, aber zu wenig, um die wertvollen Wein-typischen Aromen herauszufiltern. So erhält man am Ende ein Produkt mit maximalem Geschmack und fast null Promille.

Vollständig alkoholfrei ist Oddbird Spumante alkoholfrei nicht, allerdings muss ein Restalkoholgehalt nicht deklariert werden. Die Weine von Oddbird weisen gerade einmal einen Alkoholgehalt von 0,25 Vol%auf - sogar weniger, als mancher Apfelsaft. Streng genommen handelt es sich bei diesem Produkt auch nicht um einen Sekt, sondern um ein Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein". Ein 0,0 prozentiges Erzeugnis ist aus technischen Gründen unmööglich, egal mit welchem Verfahren. Sekt darf nur als solcher genannt werden, wenn er eine zweite alkoholische Gärung erfahren hat. Alkoholfreier Sekt schließt das logischerweise aus.
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