Gin

So wird Gin hergestellt

Der Grundalkohol, die Gin-Basis also, wird meist aus stärkehaltigem Material wie Getreide oder Melasse hergestellt, manchmal aber auch aus Trauben oder ähnlichen Zutaten, wie beim G’Vine Floraison. Die markentypischen Unterschiede bei Gins entstehen durch die Aromatisierung mit typischen Geschmacksträgern wie dem namensgebenden Wacholder (lat. Juniperus / engl. Juniper) und weiteren sogenannten „Botanicals“ während des Destillationsprozesses. Bis zu 120 verschiedene Zutaten können hierbei zum Einsatz kommen.

Welche Ginsorten gibt es?

Auch Gin gibt es in vielen verschiedenen Sorten. Der London Gin, zum Beispiel, unterliegt strengen Vorschriften. Ihm dürfen ausschließlich Wasser und pflanzliche Stoffe beigefügt werden, und auch nur vor der Destillation. Anders sieht es bei Dry Gin aus: Die Zutaten dürfen jederzeit in den Gin wandern, Farb- oder Aromenstoffen sind ebenfalls in Ordnung. Ersteres gilt auch für Distilled Gin.

Neben den weit verbreiteten „London Dry Gins“ und selteneren fassgelagerten Qualitäten unterscheidet man noch einige weitere Unterkategorien wie Old Tom Gin (nachgesüßter Gin), Pink Gin oder Sloe Gins (Gin auf Schlehenbasis).

Bester Gin stammt nicht nur aus England

Gin wird nahezu weltweit hergestellt. Viele bekannte Marken kommen aus England – darunter Tanqueray, Bombay Sapphire, Finsbury oder Beefeater – aber auch deutsche, französische oder belgische Gins entwickeln sich zunehmend zu Favoriten. Besonders beliebt sind etwa Monkey 47, Citadelle Gin oder Filliers 28. Diese Auswahl können Sie auch in unserem Online-Shop entdecken.

Gin und Cocktails

Vor allem durch die Filmfigur James Bond hat der Cocktail Vesper, eine Variante des klassischen Martinis, große Bekanntheit erlangt. Der besteht neben Gin aus Wodka und Kina Lillet. Noch bekannter als der Vesper ist sicherlich der Gin Tonic, der nicht nur die Wahl des perfekten Gins voraussetzt, sondern auch des besten Tonic Waters. Beides können Sie in unserem Online-Shop bestellen.