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Zuidam
Die Geschichte von Zuidam nimmt seinen Anfang im Jahr 1975 mit der Gründung der Brennerei durch Fred van Zuidam. Mit dem Wunsch exklusive Spirituosen herzustellen, begann das Unternehmen mit einer kleinen Kupferbrennblase in einer kleinen, gerade einmal 300 Quadratmeter umfassenden, Halle.
Fred van Zuidam verschrieb sich von Beginn an der Maxime, ausschließlich Brände von höchster Qualität zu erzeugen. Aber erst nach zehn Jahren gelang es Zuidam, zu einer der angesehensten Brennereien und Geneverproduzenten der Niederlande aufzusteigen. Dies verdankte er nicht zuletzt den Bestrebungen seiner Frau Helene, und ihren liebevollen Verpackungsentwürfen, die die Initialzündung waren für den heutigen Erfolg der Brände aus dem Hause Zuidam. Schnell waren die ursprünglichen Produktionskapazitäten ausgeschöpft und das Unternehmen musste seine Produktionsstätte auf 600 Quadratmeter verdoppeln.
Mittlerweile wird die Brennerei Zuidam von den zwei Söhnen Patrick und Gilbert geführt, die sich jeweils um die Produktion beziehungsweise die Kunden kümmern. Inzwischen wird auf über 3600 Quadratmeter und in vier brandneuen Kupferbrennblasen destilliert. In 1000 Eichenfässern auf dem Brennereigelände reifen die verschiedenen Produkte von Zuidam heran, darunter Genever und Whisky.
Trotz des großen Erfolgs des Unternehmens wird bis heute noch mit dem gleichen Herzblut und der Liebe zum Detail aus der Anfangszeit produziert.
Weverstraat 6
5111 PW Baarle-Nassau
Niederlande
Zuidam Oude Graan Genever 38% 1.00
Marke | Zuidam |
---|---|
Alkoholgehalt | 38 % Vol. |
Inhalt | 1 l |
Artikelnummer | 121352 |
Fakten
gelagerter Genever
niederländische Spezialität
Wacholder, Anis, Süßholz
Beschreibung
Zuidam ist eine der bekanntesten niederländischen Destillerien. Sie ist seit 1976 durchgehend in Familienbesitz und steht seit jeher für handwerkliche Brennkunst. Der Oude Genever ist sowohl für Zuidam als auch für die Niederlande ein Aushängeschild. Er basiert auf einem Familienrezept und beinhaltet drei Getreidesorten sowie Wacholderbeeren und weitere Kräuter. Schon in der Flasche leuchtet der Zuidam in einem zarten Goldgelb. Sein Duft ist fruchtig, frisch und äußerst ansprechend. In ihm entfalten sich die Noten von Wacholder, frisch gebackenem Brot sowie Getreideschrot. Am Gaumen besticht der Genever mit einem vollmundigen Geschmack. Auch hier dominieren vor allem die Aromen von Wacholderbeeren sowie Getreide. Der Graan Genever basiert auf Mais, Roggen und gemälzter Gerste, die zusammen den sogenannten Moutwijn, zu Deutsch Malzwein, ergeben. Dieser wird in einem kleinen, kupfernen Pot Still dreifach gebrannt. Einen Teil des Destillats vermählt Zuidam mit Wacholderbeeren, Anis sowie der Wurzel von Süßholz und brennt diesen ein viertes Mal. Der handwerklich produzierte Zuidam Oude Graan Genever hat ein elegantes Bouquet, das durch die Vermählung der Botanicals mit dem Getreide entsteht. Die gemälzte Gerste strukturiert die Spirituose, Roggen verleiht ihr eine krautige bis würzige Note und der Mais eine angenehme Süße.
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