Bols Genever 42% 0.70

Dieser Genever entstammt dem niederländischen Traditionsunternehmen Bols, das seine Ursprünge bereits 1575 in Amsterdam hatte und heute wohl der bekannteste Hersteller von Genever ist. Dieser feine Wacholderbrand geht zurück auf eine Rezeptur von 1820, die für den herrlich aromatischen und malzigen Geschmack des Bols'schen Genvers verantwortlich ist.

Dieser kommt durch die Verwendung von 50 % Getreidealkohol zustande, der aus lange fermentiertem Roggen, Weizen und Mais hergestellt wird. Sie werden einer dreifachen Destillation in Copper Pot Stills unterzogen. So entsteht ein Malzwein, der nun mit einem Destillat aus ausgesuchten Botanicals aufgegossen und auf einen Alkoholgehalt von 42 % gebracht wird. Diese Stärke wurde vom Meisterbrenner selbst ausgesucht, um einen Genever mit der idealen Balance aus Aroma und Mundgefühl zu kreieren.

Bols Genever beweist schon mit seinem Bouquet, dass er kein Genever, wie jeder andere ist. Herbe Malznoten sowie Aromen von Anis und Kümmel dominieren, der Wacholder ist hier weniger präsent. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar weich. Dieselben Aromen, die bereits in der Nase wahrzunehmen waren, treten auch hier wieder auf und werden durch dezente, fruchtige Noten ergänzt. Diese bleiben auch im Nachklang lange erhalten.

Aufgrund seines harmonischen Geschmacks kann Bols Genever hervorragend pur oder auf Eis getrunken werden, macht aber auch als Zutat in Cocktails eine außerordentlich gute Figur.