Zuidam

Zuidam ist eine niederländische Destillerie, die vorwiegend Whisky, Genever, Gin Likör und Rum produziert. Nach wie vor werden hier exklusive Spirituosen von Hand hergestellt.
Die Geschichte von Zuidam nimmt seinen Anfang im Jahr 1975 mit der Gründung der Brennerei durch Fred van Zuidam. Mit dem Wunsch exklusive Spirituosen herzustellen, begann das Unternehmen mit einer kleinen Kupferbrennblase in einer kleinen, gerade einmal 300 Quadratmeter umfassenden, Halle.
Fred van Zuidam verschrieb sich von Beginn an der Maxime, ausschließlich Brände von höchster Qualität zu erzeugen. Aber erst nach zehn Jahren gelang es Zuidam, zu einer der angesehensten Brennereien und Geneverproduzenten der Niederlande aufzusteigen. Dies verdankte er nicht zuletzt den Bestrebungen seiner Frau Helene, und ihren liebevollen Verpackungsentwürfen, die die Initialzündung waren für den heutigen Erfolg der Brände aus dem Hause Zuidam. Schnell waren die ursprünglichen Produktionskapazitäten ausgeschöpft und das Unternehmen musste seine Produktionsstätte auf 600 Quadratmeter verdoppeln.
Mittlerweile wird die Brennerei Zuidam von den zwei Söhnen Patrick und Gilbert geführt, die sich jeweils um die Produktion beziehungsweise die Kunden kümmern. Inzwischen wird auf über 3600 Quadratmeter und in vier brandneuen Kupferbrennblasen destilliert. In 1000 Eichenfässern auf dem Brennereigelände reifen die verschiedenen Produkte von Zuidam heran, darunter Genever und Whisky.
Trotz des großen Erfolgs des Unternehmens wird bis heute noch mit dem gleichen Herzblut und der Liebe zum Detail aus der Anfangszeit produziert.
Zuidam Distillers BV
Weverstraat 6
5111 PW Baarle-Nassau
Niederlande

Zuidam 5 Years Oude Graan Genever 38% 1.00

Mehr Informationen
MarkeZuidam
Alkoholgehalt38 % Vol.
Inhalt1 l
Artikelnummer121356
36,48 €
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36,48 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Fakten

niederländische Spezialität

traditionelles Familienrezept

in Eichenfässern gelagert

Beschreibung

Mit dem 5-jährigen Oude Graan Genever bringt Zuidam eine echte niederländische Spezialität auf den Markt. Die Brennerei Zuidam ist, seit ihrer Gründung 1976, ein Familienbetrieb. Sie steht für hohe handwerkliche Brennkunst sowie natürliche Zutaten. Zu ihren bekanntesten Produkten gehören niederländische Klassiker, wie zum Beispiel verschiedenste Graan Genever Variationen. Der 5 Years erinnert farblich an flüssigen Bernstein. Von ihm steigt ein intensiver, opulenter Duft auf. In ihm vereinen sich Vanille, Toffee und Eiche zu einem süßen, würzigen Bouquet. Auch auf der Zunge präsentiert sich der Oude Genever mit einem reichhaltigen und vollmundigen Geschmack. Durch seine lange Lagerung konnte er ein süßliches Aroma entwickeln, das an Vanille, Toffee und Honig erinnert. Zuidam greift für den Graan Genever auf ein altes Familienrezept zurück. Mais, Roggen und gemälzte Gerste bilden die Grundzutaten, aus denen der klassische Moutwijn, zu Deutsch Malzwein, gewonnen wird. Nach einer dreifachen Destillation in einem kleinen Pot Still aus Kupfer teilt Zuidam das Destillat. Ein Teil vermählt die Brennerei mit den Botanicals Wacholder, Süßholzwurzel sowie Anis und brennt ihn anschließend zum vierten Mal. Im Anschluss lagert der Genever für fünf Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche. In dieser Zeit entwickelt er seine natürliche dunkle Farbe sowie sein elegantes Bouquet. Der Zuidam 5 Years Oude Graan Genever ist ein toller Digestif, der die Eigenschaften des verwendeten Getreides gekonnt verbindet. Der Roggen verleiht dem Genever krautige bis würzige Aromen, der Mais eine gewisse Süße und die gemälzte Gerste strukturiert die Spirituose.

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