Bols Barrel Aged Genever 42% 1.00

Der Barrel Aged Genever steht ganz in der Tradition des niederländischen Nationalgetränks Genever. Er wird vom Unternehmen Bols aus Amsterdam produziert. Er basiert auf einem Rezept aus dem 19. Jahrhundert, das aus der Feder von Lucas Bols stammt. Der aktuelle Master Distiller Piet Van Leijenhorst hat diese Rezeptur weiterverfeinert und sich dabei von amerikanischem Bourbon inspirieren lassen.  

Der zart gelbe Genever verströmt einen angenehmen Duft, in dem sich Malz, Obst und Wacholder vereinen. Auf der Zunge entfaltet er seine angenehme Textur. Er ist wunderbar strukturiert und vielschichtig. Auch hier sind vor allem die Aromen von Wacholder, Malz und Obst präsent. Sie werden von einer würzigen Eichennote unterstützt. Im komplexen Abgang offenbart er fruchtige Noten.

Der Barrel Aged Genever basiert auf dem sogenannten Moutwijn (Malzwein). Dieser besteht aus fermentiertem Roggen, Weizen und Mais. Bols destilliert ihn in einem kupfernen Pot Still. Anschließend verfeinert die Brennerei das Destillat mit verschiedensten Botanicals. Hierzu gehören klassische Wacholderbeeren, aber auch Nelken, Anis, Ingwer sowie weitere Gewürze und Pflanzen. Der Genever lagert danach für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Servieren Sie den Bols Barrel Aged Genever pur und in Begleitung zu einem Bier. So erhalten Sie die niederländische Version des, bei uns mit Bier und Korn bekannten, Herrengedecks. Dieses heißt in der Übersetzung Kopstootje.