Kräuter

Was ist ein Kräuterlikör?

Kräuterliköre, die früher auch unter dem Begriff Magenbitter bekannt waren, gibt es in einer großen Zahl. Wie die Bezeichnung schon verrät, bilden unterschiedlichste Kräuter die Basis für den jeweiligen Kräuterlikör. Die Geschmacksrichtungen reichen von bitter-herb bis süß. Auch der Alkoholgehalt von Kräuterlikören kann stark variieren. Egal ob sie es hochprozentig oder lieber etwas gemäßigter mögen, wir haben den richtigen Kräuterlikör für Sie im Angebot.

Kräuterliköre eignen sich besonders als Digestif nach einem deftigen Essen. Sie können geschmacklich problemlos für sich alleinstehen, harmonieren oft jedoch überraschend gut mit anderen Geschmacksrichtungen. In Longdrinks und Cocktails tragen Sie sie durch ihre intensiven Aromen zu einer besonderen Note bei. Und einige Sorten wie der Jägermeister erfreuen sich als Shots auf Partys zunehmender Beliebtheit.

Wie werden Kräuterliköre hergestellt?

Kräuterliköre werden bereits seit über 200 Jahren gefertigt. Mit der Produktion der Liköre begannen Laboranten und Apotheker, die sich zuvor auf Arzneimittel spezialisiert hatten. Neben den Klosterlikören gehören Sie zu den ältesten Likören. Daher basieren auch heute noch zahlreiche der kräuterbasierten Spirituosen auf altbewährten, traditionellen Rezepturen. Zunächst werden verschiedene Kräuter gesammelt und ausgewählt.

Das richtige Mischungsverhältnis gibt jedem Kräuterlikör seinen unverwechselbaren Geschmack. Daher ist das genaue Rezept oftmals streng geheim. Um die Aromen zu oftmals extrahieren, werden die Kräuter meist mazeriert, das heißt über längere Zeit in Alkohol eingelegt. Geschieht dies unter Wärmezufuhr, spricht man von Digestion. Manche Kräuterliköre werden zur Veredelung anschließend in Eichenfässern gelagert, ähnlich einem guten Wein oder Whiskey.

Dies macht den Geschmack der Spirituose besonders rund und harmonisch und verleiht dem Kräuterlikör zusätzlich eine würzig-rustikale Holznote. Wenn Sie einen Kräuterlikör aus Fasslagerung bestellen möchten, empfehlen wir den Karlsbader Becherovka oder den Fernet Branca. In unserem Online-Shop sind beide in den Abfüllungen 0,7 Liter oder 1 Liter erhältlich.

Welche Kräuterliköre gibt es?

Deutschland ist das Herkunftsland zahlreicher hervorragender Kräuterlikör-Marken. Wohl am beliebtesten ist der Jägermeister. Haftete diesem Kräuterlikör früher das Image eines Altherrengetränks an, so hat der Jägermeister sich inzwischen zum Kultdrink gemausert. Bei uns finden Sie Jägermeister in unterschiedlichen Ausführungen bis zur imposanten 3 Liter Flasche. Fast schon genauso kultig und dabei günstig im Preis ist der Pfefferminzlikör Berliner Luft, der in vielen verspielten Varianten wie Eisbonbon, Holunderblüte oder der Geschmacksrichtung Banane daherkommt. Dabei bieten vor allem einzelne Regionen besondere Spezialitäten an. Aus Nordrhein-Westfalen kommen zum Beispiel abwechslungsreiche Liköre wie der Borbecker Schloßtropfen, der Kräuterlikör Kahler Asten oder die Düsseldorfer Kultmarke Killepitsch. Vielleicht finden Sie auch einen Artikel aus ihrer Heimatregion.

Zusätzlich gibt es in unserem Geschäft auch Artikel aus unterschiedlichen Urlaubsregionen Europas zu kaufen. Für einen Hauch Italien in Ihrer Hausbar, bestellen Sie einen unserer zahlreichen Amaros. Diese Kategorie umfasst sowohl den nussig-süßen Kräuterlikör Nonino Amaro als auch den Averna Amaro in einer eher bitter-herben Geschmacksrichtung und natürlich den berühmten Ramazzotti Amaro. Des Weiteren haben wir Boonekamp, dessen Herkunftsland Belgien ist, den dänischen Gammel Dansk, oder ungarischen Likör Unicum im Angebot. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Europareise der Kräuterliköre. Preise und Details finden Sie bei den jeweiligen Artikeln.