Linie Aquavit 41.5% 0.70

Linie Aquavit ist ein Premium Aquavit aus Norwegen, der sich durch seine besondere Reifung auszeichnet. Diese skandinavische Spezialität verbringt nämlich ganze vier Monate seiner Reifezeit auf hoher See. Dieses besondere Verfahren wird seit 1805 angewendet. Damals wurde man durch einen Zufall darauf aufmerksam, dass eine Seelagerung den Geschmack der Spirituose positiv beeinflusste. Eine Ladung Aquavit sollte damals von Norwegen nach Australien verschifft werden, wo die Ware jedoch keinen Abnehmer fand und daher wieder zurück in die Heimat gebracht wurde. Dort stellte man fest, dass der Aquavit durch die klimatischen Bedingungen und den konstanten Wellengang auf See sehr viel weicher und abgerundeter geworden war. So entschied man sich dazu, das Verfahren beizubehalten, und seither reist jeder Aquavit zweimal über den Äquator. Da die norwegische Bezeichnung für Äquator Linie ist, lässt sich auch der Name erklären.
Seit 1821 wird Linie Aquavit nach demselben Rezept hergestellt, für das als Basismaterial nur beste, ausgewählte Kartoffeln dienen. Anschließend werden in einem Pot Still Kräuter und Gewürze hinzugegeben, bevor der Aquavit schließlich in ehemaligen Sherry-Fässern in See sticht.
Linie Aquavit ist von hellem Bernstein und besticht mit einem Duft nach Kümmel, Anis und Orangenschalen. Auch ein zarter Hauch von Vanille ist wahrzunehmen. Dieselben Aromen prägen auch den Geschmack: Kümmel und Anis vereinen sich mit dem intensiven Eichenaroma der Fässer und verleihen Komplexität. Dezente Sherry-Noten runden die Komposition ab. Der Abgang ist lang und intensiv und überzeugt mit einer wohligen Wärme.
Der außergewöhnlich feine Geschmack und die hohe Qualität von Linie Aquavit können auch in Fachkreisen überzeugen und so gewann er bei der San Francisco World Spirits Competition 2015 und 2016 zweimal in Folge eine Goldmedaille.