Opland Aquavit Edel Port 41,5% 0.50

Opland Edel Port Cask gehört zu der Edel-Serie aus dem Portfolio von Opland Aquavit, die in erster Linie mit süßlichen Geschmackseindrücken von sich reden macht. In dieser Serie wird der hauseigene gereifte Aquavit noch einmal in einem ausgesuchten Fass veredelt. Im Falle von Opland Edel Port Cask geschieht dies in einem ehemaligen Portwein-Fass.
Die Grundbasis für diesen edlen norwegischen Aquavit von Opland bildet der hauseigene Aquavit, der aus Kartoffeln gewonnen wird. Durch die Mazeration von Kümmel, Anis, Fenchel und Koriander führt der Aquavit charakteristische Noten von Würze, die durch die Wahl der Fässer zusätzlich süße Eindrücke  von Vanille, Holz und Frucht erhalten. Vor allem die längere Reifung im Sherry- Fass bildet die süßliche bis fruchtige Seite aus. Das nachfolgende und abschließende einjährige Finish im Portwein- Fass rundet den Geschmack von  Opland Edel Port Cask noch um eine weitere Ebene ab und addiert weitere individuelle Noten hinzu.
Durch die insgesamt knapp 5-jährige Reifung besitzt der Opland Edel  Port Cask eine wunderschöne dunkle Bernsteinfarbe und ein intensives Bouquet. Die würzigen und durch die Reifung harmonisch abgerundeten Geschmacksnoten machen diesen Aquavit zu einem tollen Begleiter für süße Speisen und Desserts wie etwa Kuchen oder Obst. Aber auch Käseplatten vervollkommnet Opland Edel  Port Cask geschmacklich sehr gut. Es empfiehlt sich diese Spirituose auf Raumtemperatur zu genießen bei etwa 18-20° Celsius.