Spirituosen
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- Guglhof Alter Obstbrand 40% 0.700,7 l 40 % Vol.Apfel- und BirnengeschmackPot Still-Destillationfassgereift40,19 €Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten57,41 € / 1 l
- Lantenhammer Marillenbrand im Rumult-Fass gereift 42% 0.500,5 l 42 % Vol.Obstbrand aus Marillenintensive SteinfrüchteRumfassnoten43,59 €Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten87,18 € / 1 l
- Lantenhammer Waldhimbeergeist im Pedro Ximénez-Fass gereift 42% 0.500,5 l 42 % Vol.Edelbrand aus Waldhimbeerenintensives BeerenaromaSherrynoten43,59 €Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten87,18 € / 1 l
- Lantenhammer Williamsbirnenbrand im Portweinfass gereift 42% 0.500,5 l 42 % Vol.Obstbrand aus Williamsbirnenintensives FruchtbouquetPortweinanklänge43,98 €Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten87,96 € / 1 l
- Lantenhammer Zwetschgenbrand im Brandyfass gereift 42% 0.500,5 l 42 % Vol.Obstbrand aus Zwetschgenharmonisch-fruchtiges BouquetBrandynoten43,98 €Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten87,96 € / 1 l
- Psenner Gold Marille 42% 0.700,7 l 42 % Vol.Spitzenbrand aus Südtirolin Maulbeerbaumfässern gereiftelegantes Aromenspiel44,69 €Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten63,84 € / 1 l
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- Schladerer Markgräfler Chriesiwässerle 50% 0.700,7 l 50 % Vol.41,49 €Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten59,27 € / 1 l
Was sind Spirituosen?
Spirituosen haben ihren Namen vom lateinischen Wort „spiritus“. Übersetzt bedeutet das so viel wie Geist und kam konkret aus dem Alchemistenlatein mit dem Begriff Spirituosa (Geistiges) ins Deutsche. Damit waren hauptsächlich alkoholische Getränke gemeint, die heute als Branntwein oder schlicht Schnaps bekannt sind.
Mittlerweile ist die Definition von Spirituosen präziser gefasst. Laut Verordnung des Europäischen Parlaments sind das alkoholische Getränke, die für den menschlichen Genuss bestimmt sind, besondere sensorische Eigenschaften besitzen und einen Alkoholgehalt von mindestens 15 Volumenprozent aufweisen.
So werden Spirituosen hergestellt
Bei der Herstellung von Spirituosen unterscheidet man grundsätzlich zwei Herstellungsverfahren. Entweder entsteht eine Spirituose durch die Vergärung zuckerhaltiger Lösungen von Getreide oder Fruchtsäften oder durch Mazeration. Bei letzterem Verfahren werden beispielsweise Beeren oder Früchte in Alkohol eingelegt, wodurch sich die Aromastoffe lösen. Anschließend folgt eine einfache oder mehrfache Destillation.
Manchmal werden die Destillate mit verschiedenen Extrakten verfeinert und aromatisiert. Um ihr Aroma vollends zu entfalten, werden die Spirituosen dann in Eichenholzfässern gelagert. Bevor sie in Flaschen abgefüllt werden, setzt man sie mit Wasser auf Trinkstärke herab.
Spirituosen – So vielseitig sind sie
Spirituosen beweisen ihre Vielfalt auch in ihren Verwendungsweisen. Sie werden häufig als Aperitif bei Festen und besonderen Anlässen gereicht oder als Digestif nach einem deftigen Essen im Kreis von Freunden und Familie. Ebenso gut eignen sie sich als spezielle Zutat in Süßspeisen oder Cocktails und verleihen ihnen das gewisse Etwas.
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