Scheibel Edles Fass Gold-Marille 41% 0.70

Scheibel Edles Fass Gold-Marille ist ein fassgelagerter Edelbrand von der bekannten Familienbrennerei aus Kappelrodeck. Für die Herstellung dieses einzigartigen Brandes werden hocharomatische Marillen, die auch Aprikosen genannt werden, aus der Steiermark verwendet. Die Früchte werden nach der Ernte unverzüglich zur Brennerei gebracht. Der schnelle Transport sorgt dafür, dass die Früchte ihre Aromatik behalten können und so auch an den fertigen Brand abgeben können. Anschließend erfolgt die Einmaischung sowie die Vergärung. Dies erfolgt bei kontrollierter Temperatur, was ebenfalls einen maximalen Erhalt der Aromen bewirkt.

Nach der Vergärung erfolgt der Brennvorgang. Dieser wird zweimal durchgeführt, wobei der Brand stets über Goldplatten geleitet wird, die als Katalysator dienen und dem Brand zusätzliche Harmonie verleihen sollen. Nach der Destillation erfolgt der letzte Schritt im Herstellungsprozess: Die Reifung in Fässern aus Akazienholz. In diesen entwickelt die Gold-Marille von Scheibel nicht nur ihre goldene Farbe, sondern auch ihren komplexen und vielschichtigen Charakter.

Das Bouquet ist natürlich geprägt von der Fruchtigkeit der Marillen bzw. Aprikosen. Hinzu kommen aber noch weitere Noten und Eindrücke, die an Orangen, Vanille und auch Marzipan erinnern. Eine dezente Würzigkeit bietet einen interessanten Kontrast. Am Gaumen beweist Scheibel Edles Fass Gold-Marille eine unbeschreibliche Balance. Die intensive Frucht befindet sich in einem tollen Zusammenspiel mit den Vanille- und Gewürznoten des Holzes.

Dies macht den Obstbrand zu einem exzellenten Digestif, der nicht nur Obstbrandkennern, sondern auch Liebhabern anderer gereifter Spirituosen zusagen wird.