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Scheibel Edles Fass Williams Birne 40% 0.70

Die Produkte aus der Reihe „Edles Fass 350“ der Schwarzwaldbrennerei Scheibel sind ganz besondere Brände. Für den Scheibel Edles Fass Williams Birne finden ausschließlich vollreife Williams Birnen aus dem Rhônetal Verwendung. Diese werden handverlesen und entkernt, wodurch dem Endprodukt seine oft als störend Empfundene Bitterkeit und Adstringenz genommen wird. Anschließen erhalten die Birnen genügend Zeit um bei geringer Temperatur zu vergären. Nach dem Verfahren „Neue Zeit“ über 22 Karat Goldplatten wird die Maische destilliert,was die Aromatik verstärken und das Destillat besonders weich machen soll. Anschließen erfolgt die Lagerung für 8-12 Monate in Holzfässern aus Eiche, welche für jeden Brand besonders getoastet werden. Wie der Name bereits sagt handelt es sich dabei um kleine 350 Liter Fässer. Bei den verwendeten Fässern handelt es sich um handgearbeitete Eichenfässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Das Holz stammt dabei aus der französischen Weinregion Bordeaux. Diese Fässer werden jedoch nur einmalig zur Lagerung dieses besonderen Brandes verwendet. Die Fässer bieten aufgrund ihrer geringen Größe mehr Kontakt zwischen Holz und Brand, wodurch mehr von der Eichenaromatik in den Brand übergeht, wodurch vor allem das typische Vanillearoma entsteht. In eleganten 700ml Flaschen werden diese schließlich abgefüllt.
Einmal im Glas möchte man gar nicht aufhören, den wundervoll süßen Birnen Duft einzuatmen. Das Bouquet besticht durch seine hocharomatischen Birnentöne, welche von Vanille, Karamell und der Frische von Limetten begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der weiche, milde und doch vollmundige Körper. Der Geschmack der Williams Birne dominiert sowohl Bouquet als auch Geschmack. Darunter machen sich dunkle Schokolade sowie weitere Früchte, besonders Quitte, bemerkbar. Der Abgang ist fruchtig und von einem Hauch Würze begleitet. Ideal als Digestif und Begleiter zu Ziegenkäse und herberen Desserts wie einer dunklen Mousse au Chocolat.

Menge:
0,70Liter
Verfügbarkeit:

Verfügbarkeit: Verfügbar

Lieferzeit:

2-3 Tage

Art.-Nr.:
587183
Alkoholgehalt:
40,00% Vol.

Unser Preis: 38,39 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 54,84 € pro 1 Liter (l)
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Infos über den Hersteller

Die Brennerei Scheibel in Kappelrodeck ist ein Schwarzwälder Familienunternehmen, das bereits in der dritten Generation geführt wird. Die Geschichte beginnt mit Emil Scheibel, der 1921 einen Hof im Schwarzwald erwarb und so die Basis für die Erfolgsgeschichte der Brennerei schuf. Im gesamten Produktionsprozess legt Scheibel höchsten Wert auf Sorgfalt und Tradition. So brennt das Unternehmen beispielsweise als einziger gewerblicher Betrieb noch immer über Feuer und lässt viele Arbeitsschritte per Hand verrichten. Doch auch Innovation und Kreativität gehören zu Scheibels Stärken. Davon zeugen die vielen neuen Produkte sowie originelle Destillationsmethoden wie etwa das Brennen über Gold. Auf diese Weise entstehen Produkte von Premiumqualität, die sich mit Leichtigkeit aus der breiten Masse herausheben. Die Brände und Geiste des Unternehmens werden von Kennern geschätzt und sind aufgrund ihrer runden Aromatik sehr beliebt. Egal ob Sie die Standardbrände der Linie Premium oder die Brände des Flaggschiffs Alte Zeit, einer nach altem Stil betriebenen Brennblase, genießen, Sie werden begeistert sein, wie vollfruchtig die Produkte aus dem Hause Scheibel sind.

Zutaten/Infos
Bezeichnung  
Alkohol % Vol. 40

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

Lebensmittelunternehmer: Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei GmbH Grüner Winkel 32, 77876 Kappelrodeck, Deutschland

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