Lantenhammer Waldhimbeergeist im Pedro Ximénez-Fass gereift 42% 0.50

Der Name verrät es schon: Hier erwartet Sie kein gewöhnlicher Obstbrand mit Waldhimbeeren. Für das gewisse Etwas hat die Brennerei Lantenhammer bei der Reifung dieses Edelbrands auf Pedro-Ximénez-Fässer, also Sherry-Fässer, gesetzt.
Die Waldhimbeeren stammen aus der Region der Hohen Tatra, ein Teilgebirge, das zwischen Polen und der Slowakei liegt. Dort werden die Früchte in Handarbeit geerntet und anschließend nach Hausham gebracht, wo die Lantenhammer-Brennerei sitzt. Nach dem aufwendigen Brennprozess reift der Brand für mindestens drei Jahre in althistorischen Tongefäßen. Anschließend lagert er zwischen 10 und 12 Monaten in Pedro-Ximénez-Fässern, die diesem Waldhimbeergeist seine Sherry-Note verleihen.
Im Glas präsentiert der Lantenhammer Waldhimbeergeist PX-Sherry-Fass seine wundervoll strahlende rotgoldene Farbe. Ein natürlicher Waldhimbeerduft begrüßt Sie bei der ersten Geruchsprobe. Unterstrichen wird dieser einerseits durch Rosinen und andererseits durch die eleganten Anklänge der Pedro Ximénez-Fässer. Ohne große Überraschungen geht es im Geschmack weiter. Die Waldhimbeere kehrt hier intensiv zurück, gepaart mit diversen dunklen Früchten. Am Gaumen verbindet sich diese Kombination mit den schon bekannten Sherry-Fass-Noten, was in einem fulminanten fruchtigen Körper resultiert. Die Verbindung von Beeren und Fassnoten zieht sich noch bis in das lange Finish, wo Sie außerdem Trockenfrüchte erwarten. Wir empfehlen, diesen Waldhimbeergeist von Lantenhammer zu allen beerigen Speisen sowie zu Salaten zu reichen.