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    Fassbind Vieille Poire 40% 0.70

    Fassbind Vieille Poire ist eine einzigartige Spezialität der 1846 gegründeten Brennerei. Für seine Herstellung werden zunächst ausgesuchte, vollreife, sonnenverwöhnte Williams-Birnen unmittelbar nach der Ernte vergoren und anschließend schonend destilliert. Dieser hochwertige Williamsbirnenbrand wird dann einem zweistufigen Veredlungsprozess unterzogen, der in dem vollaromatischen Vieille Poire endet. Zunächst einmal wird der feiner Williamsbirnenbrand zum ruhen ins Fass gelegt. Dort reift er dann für eine Dauer von 12 bis 18 Monaten heran. In dieser Zeit findet ein Austausch mit dem Holz statt, der die feinen und auch würzigen Noten auf den Brand überträgt. Nach der Reifezeit folgt die zweite Stufe der Verfeinerung. Die Kellermeister der Brennerei verwenden hierfür eine sogenannte Frucht-Dosage, die aus getrockneten Williams-Birnen hergestellt wurde. Hierdurch erreicht Fassbind Vieille Poire seine goldene Farbe, seine intensive Aromatik sowie seinen harmonischen Geschmack. Das Bouquet ist geprägt von einer ansprechenden Fruchtnote. Der Einfluss des Holzes ist in einer leichten Holz- und Vanillenote zu verspüren. Am Gaumen zeigt sich die volle Harmonie und die dezente Süße des Fruchtauszugs. Insgesamt wirkt Vieille Poire ausgesprochen kraftvoll und opulent, was sich auch im langen Finale beweist. Geniessen Sie Fassbind Vieille Poire als Begleitung zu Fruchtdessert oder auch einfach nur so.

    Menge:
    0,70Liter
    Verfügbarkeit:

    Verfügbarkeit: Verfügbar

    Lieferzeit:

    2-3 Tage

    Art.-Nr.:
    183533
    Alkoholgehalt:
    40,00% Vol.

    Unser Preis: 42,19 €

    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    entspricht 60,27 € pro 1 Liter (l)
    Infos über den Hersteller

    Die Firma Fassbind aus Oberath im Kanton Schwyz ist ein echtes Schweizer Original. Die Gebäude liegen mitten im idyllischen Herz der Alpenrepublik am Fuße des Rigi und in Nachbarschaft des Zugersees und des Lauerzersees. Die Gründung der Alten Urschwyzer Brennerei erfolgte schon im Jahr 1846 durch Gottfried Fassbind, was das Unternehmen zur ältesten Brennerei der Schweiz macht. Gottfried Fassbind war ein Nachkomme niederländischer Böttcher, die sich bereits im 13. Jahrhundert in der Schweiz angesiedelt hatten. Den Anfang nahm der Erfolg des Unternehmens mit dem berühmten Kirschwasser, das auf der Weltausstellung von Paris im Jahre 1856 mit der Goldmedaille prämiert wurde.

    Fassbind destilliert mit eigens entwickelten Brennblasen, welche die Herstellung von Bränden eines einzigartigen Stils ermöglicht. Die Kirschen stammen aus eigenen Obstbaumpflanzungen mit sorgfältig veredelten Bäumen. Fassbind arbeitet aber auch eng mit regionalen Landwirten zusammen, um hochwertige Früchte auf dem Höhepunkt ihrer Reife zu erhalten. Kurze Wege helfen dabei, die benötigte Frische sicherzustellen. Durch die Verwendung ausschließlich erlesenster Früchte und Beeren entstehen Brände von herausragender Milde und intensiver Fruchtigkeit: die delikaten Aromen von Himbeeren, Kirschen, Williams Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Mirabellen und anderen Früchten werden in flüssige Form gebannt. Die handwerklichen Methoden der Veredelung von Obstbäumen, die Technik der Destillation von Obstbränden und die uralten Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben. Aktuell kommt der Brennmeister bereits aus der fünften Generation. Nur in besonders sonnigen Jahrgängen werden die Kirschbrände zur Reifung in Korbflaschen abgefüllt.

    Zutaten/Infos
    Bezeichnung  
    Alkohol % Vol. 40

    Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

    * Allergen

    Lebensmittelunternehmer: Bremer Spirituosen Contor GmbH Gisela-Müller-Wolff-Str. 7, 28197 Bremen, Deutschland

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