Fassbind Vieille Framboise 40% 0.70

Die Brände der Firma Fassbind stehen seit jeher für außergewöhnliche Qualität und ein unvergleichliches Aroma. In dieser Tradition steht auch der Fassbind Vieille Framboise, welcher den typischen Charakter des Hauses unnachahmlich zitiert. Maßgeblich für die Qualität ist natürlich die Qualität der Früchte. Diese stammen ausschließlich aus dem Schweizer Wallis und bieten die gewünschte Aromenfülle. Das sorgfältig selektierte Obst wird dann nach alter Familientradition mazeriert und destilliert. Dem fertigen Destillat wird im Anschluss eine Ruhezeit von mindestens einem Jahr im Eichenholzfass gegönnt. Die Sekundäraromen die sich dabei entwickeln machen den Vieille Framboise von Fassbind zu der einzigartigen Spirituose die er ist.

In der Nase zeigen sich die gesamte Fruchtfülle der reifen Himbeeren und eine feiner Süße, die die Lust aufs Probieren anregt. Die dezenten Vanillenoten und Holztöne sind auf die lange Zeit der Reifung zurück zu führen und runden das Bukett wundervoll ab. Das Wichtigste ist aber natürlich der Geschmack. In diesem Punkt kann der edle Brand vollends Überzeugen. Intensive Himbeeraromen legen sich geschmeidig, elegant und mit einer feinen Süße auf Zunge und Gaumen und verweilen dort besonders lang. Anders als bei vielen anderen Obstbränden zeigt sich der Fassbind von der ersten Sekunde an, bis zum unaufdringlichen Abgang von einer besonders weichen und vollmundigen Struktur. Eine echte Besonderheit und sowohl zum Dessert als auch zum Genuss, ganz für sich hervorragend geeignet.