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The Bitter Truth

Die beiden Münchner Bartender Stephan Berg und Alexander Hauck haben das Unternehmen The Bitter Truth im Jahr 2006 gegründet. Ihre Absicht war es, der alten Tradition von Cocktail Bitters mit einer Auswahl an neuen Bitters von hoher Qualität wieder neues Leben einzuhauchen. Denn Cocktail Bitters, das hatten sie festgestellt, waren zu dieser Zeit in Deutschland kaum zu bekommen. Deshalb hatten sie zunächst in den Bars, in denen sie Cocktails mixten, damit begonnen, ihre Bitters für den Eigenbedarf selbst herzustellen. Besonders Stephan Berg war damals schon für seine Sammlung an internationalen Bitters berühmt, die er aus aller Welt zusammengetragen hatte - darunter viele seltene und eingestellte Marken. Die beste Grundlage für eine systematische Erforschung klassischer Essenzen und die Komposition innovativer Geschmacksrichtungen.

Den Start machte The Bitter Truth mit klassischen Bitters wie Old Time Aromatic Bitters, Orange und Lemon Bitters. Mit der Zeit wuchs das Sortiment stetig an und The Bitter Truth begeistert Kritiker und Genießer immer noch regelmäßig mit neuen Kreationen. Gleichzeitig wurde eine Kooperation mit der amerikanischen Firma Bittermens begonnen, die sowohl einen Grapefruit als auch einen Xocolatl Bitter herstellt. Mittlerweile hat The Bitter Truth das 10-jährige Firmenjubiläum gefeiert und bietet ein beeindruckendes Spezialitätensortiment verschiedener Bitters und Likörsorten, die kaum einen Wunsch offen lassen.
The Bitter Truth GmbH
Wolfsratshauser Str. 21e
82049 Pullach im Isartal
Deutschland
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The Bitter Truth Lemon Bitters 39% 0.20

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MarkeThe Bitter Truth
Alkoholgehalt39 % Vol.
Inhalt0,2 l
Artikelnummer19032
11,56 €
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57,80 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

In keiner guten Bar, ob im Hotel oder zu Hause darf ein Bitter wie der The Bitter Truth Lemon Bitters fehlen. Als Würze ist er bei der Herstellung klassischer und moderner Mixgetränke ebenso unerlässlich, wie das sprichwörtliche Salz in der Suppe. Dabei gilt, dass ein Drink immer nur so gut sein kann, wie die Zutaten aus welchen er besteht. Mit dem Lemon Bitter von The Bitter Truth liegt man in dieser Hinsicht immer goldrichtig. Für die Herstellung werden nur ausgewählte, sonnengereifte Zitronen, aromatische Kräuter und Gewürze verwendet, welche in einem aufwendigen Verfahren schlussendlich zu dem fertigen Bitter vermählt werden. Pur sollte man ihn jedoch eher nicht genießen. Die sehr intensive Bitternote macht dies nicht zur bevorzugten Anwendung. Probiert man ihn aber mit bedacht, so entfalten sich Aromen von Kardamom, Koriandersamen und einer feinen Limettennote.

Perfekt eignet sich der Bitter jedoch zur Herstellung beliebter Cocktails wie einem Old Fashioned oder dem klassischen Martini Cocktail, welchem man durch die Zugabe dieser Bitterspirituose noch das gewisse Etwas mit auf den Weg geben kann, welches Sie und Ihre Gäste mit Sicherheit zu schätzen wissen werden.
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