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The Bitter Truth

Die beiden Münchner Bartender Stephan Berg und Alexander Hauck haben das Unternehmen The Bitter Truth im Jahr 2006 gegründet. Ihre Absicht war es, der alten Tradition von Cocktail Bitters mit einer Auswahl an neuen Bitters von hoher Qualität wieder neues Leben einzuhauchen. Denn Cocktail Bitters, das hatten sie festgestellt, waren zu dieser Zeit in Deutschland kaum zu bekommen. Deshalb hatten sie zunächst in den Bars, in denen sie Cocktails mixten, damit begonnen, ihre Bitters für den Eigenbedarf selbst herzustellen. Besonders Stephan Berg war damals schon für seine Sammlung an internationalen Bitters berühmt, die er aus aller Welt zusammengetragen hatte - darunter viele seltene und eingestellte Marken. Die beste Grundlage für eine systematische Erforschung klassischer Essenzen und die Komposition innovativer Geschmacksrichtungen.

Den Start machte The Bitter Truth mit klassischen Bitters wie Old Time Aromatic Bitters, Orange und Lemon Bitters. Mit der Zeit wuchs das Sortiment stetig an und The Bitter Truth begeistert Kritiker und Genießer immer noch regelmäßig mit neuen Kreationen. Gleichzeitig wurde eine Kooperation mit der amerikanischen Firma Bittermens begonnen, die sowohl einen Grapefruit als auch einen Xocolatl Bitter herstellt. Mittlerweile hat The Bitter Truth das 10-jährige Firmenjubiläum gefeiert und bietet ein beeindruckendes Spezialitätensortiment verschiedener Bitters und Likörsorten, die kaum einen Wunsch offen lassen.
The Bitter Truth GmbH
Wolfsratshauser Str. 21e
82049 Pullach im Isartal
Deutschland
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The Bitter Truth Creole Bitters 39% 0.20

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MarkeThe Bitter Truth
Alkoholgehalt39 % Vol.
Inhalt0,2 l
Artikelnummer19037
12,06 €
Inkl. 5% Steuern,exkl. Versandkosten
60,30 € / 1 l
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2-3 Tage
Mit Farbstoff

Beschreibung

The Bitter Truth Creole Bitters ist ein Cocktailbitter, der ganz und gar in der Kultur von New Orleans verwachsen ist. Die vielfältige Aromenpalette dieses Bitters macht ihn zu einer kraftvollen Zutat in diversen Cocktails und Longdrinks.

Schon das Bouquet der Creole Bitters überzeugt durch seine üppige Aromatik. Pfeffer in Verbindung mit Anis, Zimt und Anklängen von Fenchel und Kümmel verbreiten sich in der Nase zu einem komplexen und doch harmonischen Duft. Am Gaumen zeigt sich ein Körper voller Kraft und Ausdrucksstärke. Bitter, süß und würzig zugleich umspielt dieser Cocktailbitter die Zunge und vermittelt so kreolischen Charakter. Hierdurch kommt der Bitter Truth Creole Bitters den ersten Cocktailbitters, die sich aus ursprünglich pharmazeutischen Tinkturen entwickelt haben, besonders nahe. Gerade für klassische Cocktails ist ein solcher Bitter unerlässlich. Selbstverständlich lassen sich aber auch neue Cocktailkreationen mit ihm erzeugen.
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