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The Bitter Truth

Die beiden Münchner Bartender Stephan Berg und Alexander Hauck haben das Unternehmen The Bitter Truth im Jahr 2006 gegründet. Ihre Absicht war es, der alten Tradition von Cocktail Bitters mit einer Auswahl an neuen Bitters von hoher Qualität wieder neues Leben einzuhauchen. Denn Cocktail Bitters, das hatten sie festgestellt, waren zu dieser Zeit in Deutschland kaum zu bekommen. Deshalb hatten sie zunächst in den Bars, in denen sie Cocktails mixten, damit begonnen, ihre Bitters für den Eigenbedarf selbst herzustellen. Besonders Stephan Berg war damals schon für seine Sammlung an internationalen Bitters berühmt, die er aus aller Welt zusammengetragen hatte - darunter viele seltene und eingestellte Marken. Die beste Grundlage für eine systematische Erforschung klassischer Essenzen und die Komposition innovativer Geschmacksrichtungen.

Den Start machte The Bitter Truth mit klassischen Bitters wie Old Time Aromatic Bitters, Orange und Lemon Bitters. Mit der Zeit wuchs das Sortiment stetig an und The Bitter Truth begeistert Kritiker und Genießer immer noch regelmäßig mit neuen Kreationen. Gleichzeitig wurde eine Kooperation mit der amerikanischen Firma Bittermens begonnen, die sowohl einen Grapefruit als auch einen Xocolatl Bitter herstellt. Mittlerweile hat The Bitter Truth das 10-jährige Firmenjubiläum gefeiert und bietet ein beeindruckendes Spezialitätensortiment verschiedener Bitters und Likörsorten, die kaum einen Wunsch offen lassen.
The Bitter Truth GmbH
Wolfsratshauser Str. 21e
82049 Pullach im Isartal
Deutschland
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The Bitter Truth Grapefruit Bitters 44% 0.20

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MarkeThe Bitter Truth
Alkoholgehalt44 % Vol.
Inhalt0,2 l
Artikelnummer19036
11,76 €
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58,80 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Cocktail Bitters erleben gerade in den letzten Jahren eine ungeahnte Renaissance. Vor allem durch so hervorragende Erzeugnisse wie dem Grapefruit Bitter von der Münchener Firma -The Bitter Truth-. Cocktail Bitters werden an der Bar zum Abrunden und verfeinern von Cocktails verwendet. Sie bilden im Prinzip so etwas wie das Gewürz an der Bar. Das Aroma des Grapefruit Bitters ist dabei besonders hoch konzentriert und intensiv. Es genügen also nur wenige Tropfen um einem Drink den gewissen Dreh zu verleihen, der einen guten von einem außergewöhnlichen Drink unterscheidet. Der The Bitter Truth Grapefruit Bitter sorgt in jedem Drink für einen sommerlichen Twist. Drinks mit ungelagerten Spirituosen wie Gin, Tequila und weißem Rum können durch die Verwendung des Bitters ungemein profitieren. Seine intensive Fruchtigkeit lässt ihn aber auch als Zusatz bei Manhattan, Old Fashioned und Co. punkten. Diese Vielseitigkeit verdankt er nicht zuletzt auch den feinen Kräuternoten und der intensiven Bitterkeit, die ihm zu eigen sind. Dieses Aroma sollte keinem ambitionierten Profi- oder Hobbymixer in seinem Repertoire fehlen.
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