Cà dei Frati Pratto 0.75

Der Pratto von Ca' dei Frati ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus der Lombardei, der durch seine moderne Stilistik und aromatische Tiefe begeistert. Er stammt vom südlichen Ufer des Gardasees, wo das familiengeführte Weingut Ca' dei Frati seit Generationen für Qualität und Innovationsgeist steht.

Diese besondere Cuvée vereint die heimische Rebsorte Turbiana (Trebbiano di Lugana) mit Chardonnay und Sauvignon Blanc - eine ungewöhnliche, aber gelungene Kombination. Während Turbiana dem Wein Struktur und Mineralität verleiht, bringt Chardonnay eine cremige Fülle ein, und Sauvignon Blanc sorgt für Frische und exotische Fruchtaromen. Die Trauben werden selektiv spät gelesen, um maximale Reife und Aromenausprägung zu erzielen.

Ausgebaut wird der Pratto teils im Edelstahltank, teils im Holzfass, was ihm neben seiner klaren Frucht auch eine feine Tiefe und leichte Würze verleiht. Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Goldgelb. In der Nase entfalten sich Noten von reifer Mango, Pfirsich, tropischen Früchten und weißen Blüten, ergänzt von einem Hauch Vanille und frischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Pratto vollmundig, weich und harmonisch, mit einer lebendigen Säure, die seine opulente Frucht gekonnt ausbalanciert. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer angenehmen, mineralischen Frische.

Dieser Weißwein eignet sich hervorragend zu kräftig gewürzten Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder aromatischem Käse - macht aber auch solo eine hervorragende Figur. Serviert bei 8-10°C entfaltet er sein volles Aroma und bietet anspruchsvolle Trinkfreude für Kenner und neugierige Genießer gleichermaßen.