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Ca dei Frati

Cà dei Frati ist ein renommiertes Weingut im Norden Italiens, welches vor allem für seine Produktion von hochwertigen Weißweinen bekannt ist.
Die Geschichte des Familienunternehmens geht weit zurück und findet ihre Anfänge mit der Übernahme des Bauernhofs in der Gemeinde Lugana am südlichen Gardersee. Der Bauernhof mit der kleinen Weinkellerei wurde im Jahr 1782 von Andrea Frati gegründet und bot kleinere Rebflächen, welche jedoch von der Familie dal Cero bis in die 1960er nur als Nebenverdienst genutzt wurden. In Folge der Übernahme durch Pietro dal Cero und der Lancierung des Weins Lugana im Jahr 1969 gelang dem Weingut mit Sitz in Lugana di Sirmione der Durchbruch. Daraufhin wurde der gesamte landwirtschaftliche Betrieb umgebaut und das Gut widmete sich ganz dem Weinanbau. Im Zuge dessen befinden sich die modernen Produktionsanlagen immer auf dem neusten Stand der Technik. Der Önologe des Hauses und Sprössling der Familie dal Cero ist maßgeblich an der steten Verbesserung der Produktion beteiligt, um das große Potenzial der einzelnen Komponenten wie Terroir, Klima und Rohstoffe optimal auszuschöpfen. Eine der modernsten Vakuumabfüllanlagen im Hause befähigt Cà dei Frati, den Wein unter Sauerstoffausschluss abzufüllen.
Das Familienunternehmen Cà dei Frati profitiert maßgeblich von den geografischen Gegebenheiten der Region. Die Nähe zum Gardasee verhindert starke Temperaturschwankungen, sodass sich der Talkessel wie ein Wärmespeicher verhält und über das Jahr ein verhältnismäßig warmes Klima ermöglicht. Die Trauben verfügen dadurch über eine verlängerte Reifezeit, die sich bis in den späten Herbst erstreckt.
Das Unternehmen bewirtschaftet mittlerweile 150 Hektar Rebfläche, auf denen neben den regionalen Sorten Trebbiano di Lugana, Marzemino und Sangiovese auch die internationalen Sorten Chardonnay, Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon gedeihen. Obwohl das Unternehmen Cà dei Frati in der Weinkellerei auch hervorragende und beeindruckende Rotweine erzeugt, liegt das Hauptaugenmerk auf der Herstellung qualitätvollster Weißweine. Mit einer jährlichen Produktion von 1.800.000 Flaschen zählt Cà dei Frati zu den größeren Weinproduzenten, die auch wesentlich zum Erfolg der Weine aus der Gardasee-Region beigetragen haben.
Des Weiteren ist der italienische Familienwinzerbetrieb Cà dei Frati Mitglied der Viticoltori Italiani di Eccellenza, einem freiwilligen Zusammenschlusses von qualitätsbewussten italienischen Winzern.
Azienda Agricola Cà dei Frati di dal Cero Pietro e Figli s.ag.s
Via Frati 22
25019 Lugana di Sirmione
Italien
Sulfit

Cà dei Frati Amarone della Valpolicella Magnum 1.50

Wein Rot Weich & Geschmeidig
Mehr Informationen
MarkeCa dei Frati
WeinRot, Weich & Geschmeidig
RegionItalien, Veneto
RebsorteCroatina
Vintage2013
Alkoholgehalt16 % Vol.
Inhalt1,5 l
Artikelnummer350816
102,98 €
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68,65 € / 1 l
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1-3 Tage

Beschreibung

Beim Amarone della Valpolicella Pietro dal Cero handelt es sich um einen trockenen Rotwein des renommierten italienischen Weinguts Cà dei Frati. Ein Amarone della Valpolicella gehört zu den großen italienischen Rotweinen, der sich besonders durch seinen leicht bitteren (amaro=bitter) Geschmack auszeichnet. Eine absolute Ausnahme also für das Weingut aus der Lombardei, das sonst vor allem auf Weißweine spezialisiert ist. Dieser Amarone jedoch stellt eine Hommage an Pietro dal Cero dar, den Vater der aktuellen Inhaber des Weinguts. Hergestellt wird dieser Rotwein aus den Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina, die allesamt aus DOCG Gebieten Venetiens stammen. Ein weiteres Merkmal des Amarone ist sein aufwendiges Herstellungsverfahren, das sich „Appassimento“ nennt. Dabei werden ausgewählte Weintrauben nach der Ernte so getrocknet, dass sie ein konzentrierteres Aroma aufweisen.

Im Glas besitzt der Cà dei Frati Amarone della Valpolicella ein intensives Rubinrot und das Bouquet lässt üppige Aromen von Sauerkirsche und Schokolade anklingen. Am Gaumen entfaltet der Wein dann sein volles Potenzial und begeistert mit einer komplexen Geschmackskomposition aus Kirsche und Brombeere, zu denen sich feine würzige Noten von Sternanis und Minze gesellen. Ganz dezent sind auch Aromen von Kaffee und Tabak zu erahnen. In einem lang anhaltenden Abgang verabschiedet sich der Cà dei Frati Amarone della Valpolicella gemächlich von der Zunge und hinterlässt einen Hauch von Kirsche und Kakao. Besonders gut macht er sich zu reifem Käse, Wild oder Schmorbraten.
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