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Ca dei Frati

Cà dei Frati ist ein renommiertes Weingut im Norden Italiens, welches vor allem für seine Produktion von hochwertigen Weißweinen bekannt ist.
Die Geschichte des Familienunternehmens geht weit zurück und findet ihre Anfänge mit der Übernahme des Bauernhofs in der Gemeinde Lugana am südlichen Gardersee. Der Bauernhof mit der kleinen Weinkellerei wurde im Jahr 1782 von Andrea Frati gegründet und bot kleinere Rebflächen, welche jedoch von der Familie dal Cero bis in die 1960er nur als Nebenverdienst genutzt wurden. In Folge der Übernahme durch Pietro dal Cero und der Lancierung des Weins Lugana im Jahr 1969 gelang dem Weingut mit Sitz in Lugana di Sirmione der Durchbruch. Daraufhin wurde der gesamte landwirtschaftliche Betrieb umgebaut und das Gut widmete sich ganz dem Weinanbau. Im Zuge dessen befinden sich die modernen Produktionsanlagen immer auf dem neusten Stand der Technik. Der Önologe des Hauses und Sprössling der Familie dal Cero ist maßgeblich an der steten Verbesserung der Produktion beteiligt, um das große Potenzial der einzelnen Komponenten wie Terroir, Klima und Rohstoffe optimal auszuschöpfen. Eine der modernsten Vakuumabfüllanlagen im Hause befähigt Cà dei Frati, den Wein unter Sauerstoffausschluss abzufüllen.
Das Familienunternehmen Cà dei Frati profitiert maßgeblich von den geografischen Gegebenheiten der Region. Die Nähe zum Gardasee verhindert starke Temperaturschwankungen, sodass sich der Talkessel wie ein Wärmespeicher verhält und über das Jahr ein verhältnismäßig warmes Klima ermöglicht. Die Trauben verfügen dadurch über eine verlängerte Reifezeit, die sich bis in den späten Herbst erstreckt.
Das Unternehmen bewirtschaftet mittlerweile 150 Hektar Rebfläche, auf denen neben den regionalen Sorten Trebbiano di Lugana, Marzemino und Sangiovese auch die internationalen Sorten Chardonnay, Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon gedeihen. Obwohl das Unternehmen Cà dei Frati in der Weinkellerei auch hervorragende und beeindruckende Rotweine erzeugt, liegt das Hauptaugenmerk auf der Herstellung qualitätvollster Weißweine. Mit einer jährlichen Produktion von 1.800.000 Flaschen zählt Cà dei Frati zu den größeren Weinproduzenten, die auch wesentlich zum Erfolg der Weine aus der Gardasee-Region beigetragen haben.
Des Weiteren ist der italienische Familienwinzerbetrieb Cà dei Frati Mitglied der Viticoltori Italiani di Eccellenza, einem freiwilligen Zusammenschlusses von qualitätsbewussten italienischen Winzern.
Azienda Agricola Cà dei Frati di dal Cero Pietro e Figli s.ag.s
Via Frati 22
25019 Lugana di Sirmione
Italien
Sulfit

Cà dei Frati Amarone della Valpolicella 0.75

Wein Rot Weich & Geschmeidig
Mehr Informationen
MarkeCa dei Frati
WeinRot, Weich & Geschmeidig
RegionItalien, Veneto
RebsorteCroatina
Vintage2013
Alkoholgehalt16 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer350817
49,98 €
Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
66,64 € / 1 l
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1-3 Tage

Beschreibung

Dieser kräftige Rotwein entstammt dem gehobenen Portfolio des international bekannten Winzerunternehmens Cà dei Frati mit Sitz in der italienischen Region Lombardei. Es ist die neueste Kreation des Hauses und stammt von der jüngst erworbenen Rebfläche in Valpolicella in der Nähe zu Venedig. Mit diesem Amarone ist Cà dei Frati, die vor allem auf die Herstellung erstklassiger Weißweinen spezialisiert sind, ein Ausnahmewein gelungen. Bereits der Vorgänger Pietro dal Cero 2008 hatte für Furore gesorgt. Der Pietro dal Cero 2009 wird aus den roten Traubensorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina gewonnen, die vor der Weiterverarbeitung getrocknet werden. Der Ausbau erfolgt nach dem Vorbild zur Herstellung von Weißweinen. So lagert der Amarone von Cà dei Frati etwa fünf Jahre in den Gewölben des Weinhauses. Zunächst 24 Monate reift der Wein in Holzfässern, daran schließt sich eine zwölfmonatige Reifung in Stahltanks und ein erneuter zwölfmonatiger Ausbaut in Flaschen an, bevor der edle Tropfen zum Verkauf freigegeben wird.
Der Pietro dal Cero kommt mit einem satten Alkoholanteil von 17% Prozent und überbietet damit den Mindestgehalt eines Amarone bei Weitem. Dennoch gelingt es dem Amarone von Cà dei Frati, sich trotz des hohen Alkoholwertes nicht kontrollieren zu lassen, sondern wirkt erstaunlich elegant und harmonisch. Das Verhältnis zwischen Frucht, Alkohol und Körper ist optimal ausbalanciert.
Der Pietro dal Cero präsentiert sich in einem satten Dunkelrot. Das Bouquet ist üppig und trägt saftige, balsamische Noten mit einem Hauch von Sternanis und wilder Minze. Auch Anklänge von süßem Tabak und Kaffee lassen sich entdecken. Am Gaumen entfaltet sich die kräftige Note nach Sauerkirsche im Spiel mit warmen Holzaromen. Warme Nuancen von Schokolade und Tabak werden auch im Mundraum aufgegriffen und entwickeln mit den vorangegangen Fruchtnoten eine würzige Süße.
Das Alterungspotential des Amarone Pietro del Cero ist hoch. Bis zu 10 Jahre kann der Amarone in der Flasche noch nachreifen und so darf der Amarone ruhig noch bis 2023 gelagert werden.
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