Schales Gelber Muskateller trocken 0.75

Von der Gesamtmenge an Flaschen, welche pro Jahr auf dem Weingut Schales abgefüllt werden, dürfte der Schales Gelber Muskateller trocken nur einen verschwindend kleinen Teil ausmachen. Riesling macht mit 30 % Anbauflächen das Rennen unter den weißen Rebsorten auf dem traditionellen Familiengut. Der Gelbe Muskateller trocken dürfte all denjenigen zusagen, die "laute" Weine favorisieren. So nennt man im Winzerjargon Weine von sehr aromatischen und ausdrucksstarken Charakter.
Auf den Schales Gelber Muskateller trocken trifft dies zu, wenngleich er trotz seiner "Lautstärke" natürlich völlig harmonisch daherkommt. Im Hause Schales, welches übrigens eine Vielzahl verschiedener Rebsorten in den Weinstöcken in Flörsheim-Dalsheim im Sortiment hat, wird der Gelbe Muskateller sortenrein ausgebaut. Wie bei allen Weißweinen von Schales findet auch der Ausbau des Gelben Muskatellers im Edelstahltank statt. Die Frische und die feinen Aromen sollen in den Weißweinen unbedingt erhalten bleiben - das hat Priorität bei Schales. Und jene Frische vereint sich beim Schales Gelber Muskateller trocken mit einem satten Beeren-Aroma, das einen gedanklich mitten in den Weinberg versetzt. Die sortentypische Muskat-Note darf bei diesem sehr hellen Weißwein ebenso wenig fehlen.
Was dem trockenen Gelben Muskateller hingegen ein bisschen fehlt, ist ein adäquater kulinarischer Sparing-Partner. Für viele Speisen ist er "zu laut", weshalb der Gelbe Muskateller trocken von Schaler gerne auch ganz ohne Speisen genossen wird. Als sommerlicher Terrassenwein zum Beispiel, idealerweise bei einer Serviertemperatur von 6 °C bis 8 °C. Wenn Sie dennoch zu Ihrem Wein einige Speisen reichen möchten, dann empfehlen sich Blattsalate und Gerichte aus dem asiatischen Raum.