Schales ist ein deutsches Weingut in Flörsheim-Dalsheim, welches für seine eleganten Weine höchster Qualität international bekannt ist.
Bereits im Jahr 1783 wurde das Weingut Schales in Flörsheim-Dalsheim gegründet, welches das höchstpremierteste Weindorf Deutschlands ist. Dort bewirtschaftet es auf 60 Hektar Rebfläche Weine von internationalem Spitzenformat. Das Familienunternehmen Schales wird mittlerweile in der achten Generation geführt wird und profitiert von den geografischen Vorteilen, die das Wonnegaugebiet birgt. Die Muschelkalk-Verwitterungsböden und die idealen klimatischen Bedingungen der Region ermöglichen die Erzeugung von mineralischen und vollmundigen Weinen mit einem harmonischen Säurespiel.
Das Weingut Schales legt großen Wert auf einen natürlichen und traditionellen Anbau. So wird auch bei der Weiterverarbeitung der Auslese auf einen schonenden Umgang geachtet, um optimale Ergebnisse zu erhalten. Dem Weingut Schales gelingt es Tradition und Innovation harmonisch in Einklang zu bringen, und so wurde im Jahr 1996 der weltweit erste Eiswein-Sekt präsentiert.
International gesehen, ist Schales eines der erfolgreichsten und bekanntesten deutschen Weingüter. So begann schon in den 20er Jahren des vergangenen. Jahrhunderts der Export nach England. Heute sind die Weine von Schales sogar auf dem japanischen, chinesischen und vietnamesischen sowie neuseeländischen Markt erhältlich. Im Jahr 2000 wurde Schales von dem Weinmagazin „Alles über Wein“ unter die Top Ten der selbstvermarktenden Familienweingüter Deutschlands gewählt.