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Schales

Schales ist ein deutsches Weingut in Flörsheim-Dalsheim, welches für seine eleganten Weine höchster Qualität international bekannt ist.
Bereits im Jahr 1783 wurde das Weingut Schales in Flörsheim-Dalsheim gegründet, welches das höchstpremierteste Weindorf Deutschlands ist. Dort bewirtschaftet es auf 60 Hektar Rebfläche Weine von internationalem Spitzenformat. Das Familienunternehmen Schales wird mittlerweile in der achten Generation geführt wird und profitiert von den geografischen Vorteilen, die das Wonnegaugebiet birgt. Die Muschelkalk-Verwitterungsböden und die idealen klimatischen Bedingungen der Region ermöglichen die Erzeugung von mineralischen und vollmundigen Weinen mit einem harmonischen Säurespiel.
Das Weingut Schales legt großen Wert auf einen natürlichen und traditionellen Anbau. So wird auch bei der Weiterverarbeitung der Auslese auf einen schonenden Umgang geachtet, um optimale Ergebnisse zu erhalten. Dem Weingut Schales gelingt es Tradition und Innovation harmonisch in Einklang zu bringen, und so wurde im Jahr 1996 der weltweit erste Eiswein-Sekt präsentiert.
International gesehen, ist Schales eines der erfolgreichsten und bekanntesten deutschen Weingüter. So begann schon in den 20er Jahren des vergangenen. Jahrhunderts der Export nach England. Heute sind die Weine von Schales sogar auf dem japanischen, chinesischen und vietnamesischen sowie neuseeländischen Markt erhältlich. Im Jahr 2000 wurde Schales von dem Weinmagazin „Alles über Wein“ unter die Top Ten der selbstvermarktenden Familienweingüter Deutschlands gewählt.
Weingut Schales GdbR
Alzeyer Str. 160
67592 Flörsheim-Dalsheim
Deutschland
Sulfit
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Schales Cardinalis 0.75

Wein Rot Erdig & Würzig
Mehr Informationen
MarkeSchales
WeinRot, Erdig & Würzig
RegionDeutschland, Rheinhessen
RebsortePinot Noir, Spätburgunder
Vintage2013
Alkoholgehalt12,5 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer47274
18,22 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
24,29 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Schales Cardinalis ist ein kraftvoller und mehrfach prämierter Spätburgunder aus der Premium-Kollektion „Cardinalis“ des Weinhauses Schales. Die Premium-Kollektion umfasst nur die außergewöhnlichsten Weinerzeugnisse des Hauses, und so darf sich auch der Cardinalis Spätburgunder mit jeweils Gold auf der Mondial des Pinots 2014 und auf der AWC Vienna 2011. Schales ist ein Traditionsunternehmen mit Sitz in Rheinhessen, welches vor allem mit sortenreinen Weinen für Begeisterung unter Genießern sorgt.
Auch der Cardinalis Spätburgunder ist sortenrein und besteht zu 100% aus der anspruchsvollen Traubensorte Spätburgunder. Diese reift nur auf den besten Lagen, die im Weinchargon auch Riesling-Lagen genannt werden. Vor allem Klima und Boden müssen dem hohen Anspruch des Spätburgunders gerecht werden. Seit den 1990er Jahren erfreut sich der Spätburgunder wachsender Beliebtheit im deutschen Weinanbau, dessen Trend auch Schales gefolgt ist. Die Trauben werden überreif geerntet und fließen dann in die Produktion ein. Nach der Vergärung reift dieser Rotwein in kleinen Barriquefässern heran. Etwa 30 Monate nimmt der Ausbau in Anspruch, was dem Cardinalis Spätburgunder in Sachen Aromatik und Charakter eine tolle Vielschichtigkeit verleiht.
In der Nase besitzt Cardinalis von Schales ein beeriges Bouquet. Die Reifung im Fass fügt Noten von Vanille und Gewürzen hinzu. Am Gaumen zeigen sich gut eingebundene und dennoch kraftvolle Tannine, die für eine angenehme Stoffigkeit sorgen. Feine Noten von Paprikaschoten und Lakritze können ausgemacht werden und fügen sich das vitale Erlebnis mit Nuancen von Schokolade und Erdnüssen. Ein ausbalanciertes Säurespiel verleiht dem Wein einen frischen und eleganten Geschmack.
Schales Cardinalis Spätburgunder ist ein idealer Begleiter zu Fleischgerichten und Braten, der aber auch exzellent allein genossen werden kann, da er genügend Komplexität liefert, um sich eingehend mit ihm zu beschäftigen. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16-18°C.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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