Marzadro

Die Geschichte der Destillerie Marzadro reicht bis ins Jahr 1949 zurück. In den harten Nachkriegsjahren, die viele Italiener in Armut verlebten, gelang es Sabina Marzadro und ihrem Bruder Attilio, gemeinsam erste Versuche des Brennens zu unternehmen, und zwar mit dem von den Winzern als Abfall erachteten Trester. Zusammen mit Kesselbauer Arnoldi baute man den ersten Destillierkolben und begann mit dem Brennen von hochwertigem Grappa. Bereits nach kurzer Zeit stellten sich erste Erfolge ein und im Laufe der Jahre wuchs das Unternehmen immer weiter.
Heute ist die Brennerei noch immer in Familienbesitz und ist auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt für ihre Produkte allerbester Qualität. Dabei legt die Familie Marzadro größten Wert auf traditionelle Herstellungsmethoden wie das Wasserbad-Dampfverfahren im diskontinuierlichen Brennkolben, das besonders schonend funktioniert und somit die Aromen gut bewahrt. Gleichzeitig helfen neuste Techniken dabei, die Qualität der Produktion beizubehalten. So sorgt ein computergesteuertes Kontrollsystem dafür, dass die Trester vor Temperaturschwankungen geschützt werden und die Grappas auf diese Weise ihren charakteristisch milden Geschmack entfalten können.
Für eine Kontrolle von außen ist das „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ zuständig, das in Übereinstimmung mit dem Agrarinstitut San Michele all’Adige und der Handelskammer Trient offiziell die Herkunft der Trester sowie die Qualität des fertigen Produktes überprüft und bestätigt.

Marzadro Le Diciotto Lune Riserva Botte Whisky 42% 0.70

Mehr Informationen
MarkeMarzadro
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt42 % Vol.
Inhalt0,7 l
TypGrappa
Artikelnummer20446
39,49 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
56,41 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

36 Monate gereift

rauchig aber weich

Fassfinish in Whiskyfässern

Beschreibung

Das Familienunternehmen Distilleria Marzadro aus Italien stellt schon seit Jahrzehnten sein besonderes Gespür für Grappa-Genuss unter Beweis. Bei der Sonderedition Marzadro Le Diciotto Lune Riserva Botte Whisky vereinen die Destillateure von Marzadro italienischen Grappa mit rauchigen Whiskyaromen.

Der Name Diciotto Lune bedeutet auf Deutsch übersetzt 18 Monde. Allerdings hat diese Sonderedition, anders als der normale Grappa Stravecchia von Marzadro, nicht nur eine 18-monatige, sondern gleich eine dreijährige Alterung durchlaufen. Zunächst werden 30 % weiße und 70 % rote Trauben aus dem Weinbaugebiet Trentino in Italien zu Trester verarbeitet. Dieser wird nach der Destillation zunächst 18 Monate lang in kleinen Fässern aus Eiche, Kirsche, Esche und Robinie gelagert. Während der Alterung hat der Grappa viel Zeit, die würzigen Noten der verschiedenen Hölzer aufzunehmen. Anschließend wird er für weitere 18 Monate in ausgewählte schottische Whiskyfässer umgefüllt, was ihm sein charakteristisches, leicht rauchiges Whiskyaroma verleiht.

Der Grappa Diciotto Lune Riserva Botte Whisky besticht mit einem weichen Mundgefühl und harmonisch-komplexem Aromenprofil. Der Duft ist geprägt von torfigen und rauchigen Whiskynoten, begleitet von schönen Holzaromen. Der Geschmack ist jedoch keineswegs zu herb, sondern angenehm weich und cremig mit dominanten Traubennoten. Die Holzakzente setzten sich fort, begleitet von süßen Vanillenuancen. Die Süße bleibt lange erhalten und sorgt für ein gefälliges Finish.

Dieser besondere Grappa verdient einige ruhige Minuten, um sein komplexes Aromenspiel voll zu entfalten. Sowohl für Grappa- als auch für Whiskyfreunde ein besonderer Genuss!
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