Marzadro Anima Nera 21% 0.70

Marzadro Anima Nera ist ein aromatischer Lakritzlikör aus der Trentiner Brennerei Marzadro. Das traditionelle Unternehmen ist weit über die Landesgrenzen hinaus für die Herstellung von Grappas und Likören höchster Qualität bekannt. Als Basis für den Anima Nera dient der hausgemachte Grappa, der aus Trestern im Trentino heimischer Rebsorten besteht. Diese werden nach einer schonenden Pressung im Wasserbad-Dampfverfahren der Destillation unterzogen. Für den Lakritzlikör wird das Destillat mit Lakritze versetzt und zieht 30 Tage durch, um die Aromen optimal aufnehmen zu können. Das Ergebnis ist ein unglaublich geschmeidiger Likör mit markantem Charakter.
Anima Nera bedeutet aus dem Italienischen übersetzt so viel wie Schwarze Seele und spielt damit auf die dunkle Farbe des Likörs an. Und wirklich macht er dank seiner markanten Farbigkeit bereits optisch einiges her. Das Bouquet ist bereits sehr intensiv und geprägt von aromatischen Lakritznoten. Diese sind auch am Gaumen dominant, wo sich der Likör von seiner fein-würzigen Seite präsentiert. Mit einer herrlich weichen Textur umschmeichelt die Anima Nera die Zunge und lässt in einem lang anhaltenden Abgang eine angenehme Wärme zurück.
Pur oder auf Eis getrunken stellt der Lakritzlikör Anima Nera sowohl einen tollen Aperitif als auch einen wunderbaren Digestif dar. Auch in diversen Cocktails macht er eine gute Figur.